要區(qū)分「陰性」、「中性」、「陽性」的食材是有規(guī)則的。好好了解這項規(guī)則，正確攝取能夠溫熱身體的暖身食材吧。
1)選擇在寒冷地區(qū)收成的食材
在北方的寒冷國家中，能夠取得的自然是溫熱身體的食材，居住在當?shù)氐娜藗兂缘木褪悄切┦澄?。相反地，在炎熱氣候的南方國家中，最?？吹降氖鞘股眢w寒涼的食物，這就是宇宙的法則。因此，想選擇暖身食材的話就要選擇北方出產(chǎn)的食物。
2)選擇硬的食材
水與油會使身體寒涼，不含有水分或油脂的固化物質(zhì)，能夠溫熱身體。舉例來說，牛奶直接喝的話，屬于讓身體變寒的陰性食物，但是優(yōu)格是中性的，硬硬的起司則是陽性的。食材就像這樣，會隨著質(zhì)地轉硬而變化成能溫熱身體的性質(zhì)。
3)選擇紅色、黑色、黃色、橙色的食物
紅色、黑色、黃色、橙色等暖色系的食物當中，有肉類、起司、蛋、鮭魚、明太子、紅茶、紅豆和黑豆等，都是陽性或中性的食品所以能溫熱身體。冷色系的藍色、白色和綠色的食物中有牛奶、白砂糖或綠茶等，這些食物會使身體寒涼所以要減少攝取。
4)值得關注的中性食物
糙米、玉米、黃豆、小米、稗粟、薯類等，這些從以前就能當成主食來吃的食物屬于中性，是不太會對體溫造成影響的食品。這些呈現(xiàn)黃色至褐色、茶色的食物，無論是陰性或陽性體質(zhì)的人都要多多攝取。
5)運用烹調(diào)的巧思，就能逆轉食材的陰陽
即使是陰性的食材，只要經(jīng)過加熱或加鹽就能變成陽性，如果能拉長烹煮的時間，這么一來就可以更趨近于陽性了。還有，利用干燥、發(fā)酵、加壓等調(diào)理方式，陰性的食材就會變成陽性。水果等食物也是在密封罐裝后變成中性食物。
6)要喝酒的話就喝紅葡萄酒或日本酒
溫熱身體的酒類是紅葡萄酒、日本酒、紹興酒、白蘭地等。燒酒雖然是中性的，不過加了熱水稀釋后就會變成陽性，可以使身體溫暖起來。威士忌也是只要加熱水稀釋就能變陽性，所以這樣喝是OK的。如果要喝啤酒，就選擇不會使身體寒涼的黑啤酒吧。
7)與其用醋，不如多用鹽
醋是陰性的食品，所以攝取過多的話會造成身體寒涼。鹽是陽性的，具有排出水分、提高血壓使身體溫熱的作用，因此想要調(diào)味增加口感層次時，與其用醋還不如多用鹽來料理。
