研究發(fā)現(xiàn)，人體存在“長壽基因”，能修復(fù)人體細(xì)胞，延緩老化。但這種基因只在空腹時(shí)才會(huì)工作。因此，營養(yǎng)專家總結(jié)了適合現(xiàn)代人的“空腹法”。
（1）每周斷食2—3天
每周斷食2-3天，有利于排空一周內(nèi)積累在腸道內(nèi)的固體垃圾，并促進(jìn)身體內(nèi)多余毒素的排除，同時(shí)斷食期間，有助于激活體內(nèi)脂肪消耗和燃燒，對(duì)保持體重或減輕體重也有良好的促進(jìn)作用。
（2）晚餐少吃或不吃
不要吃晚飯。這就是中醫(yī)養(yǎng)生說的：“過午不食。去肥氣而養(yǎng)胃氣。此為養(yǎng)生第六。”人不能一天到晚吃得很飽，這樣容易生??；因此中醫(yī)和佛家都有：“過午不食。”的教誨。過午就是過了13點(diǎn)。也正因?yàn)槿绱?，我們中國人的傳統(tǒng)是不吃晚飯的。事實(shí)證明，不吃晚飯不會(huì)影響人的健康。反而因?yàn)檎T發(fā)強(qiáng)烈的饑餓感而不容易生病。當(dāng)然喝一碗粥、或者吃點(diǎn)兒水果也可以。現(xiàn)代人總愛鬧病，就是因?yàn)槌粤撕茱柕耐盹垞蔚摹?/p>
（3）肚餓忍耐一會(huì)
想吃東西時(shí)，請(qǐng)忍耐半小時(shí)再吃，這是為了讓“生命力基因”開始工作。空腹勿喝咖啡或茶，它們的刺激性較強(qiáng)，空腹喝可能會(huì)引發(fā)嘔吐。建議喝大麥茶等不含咖啡因的飲料。
（4）飯吃六到八分飽
減少食量，空腹的時(shí)間就會(huì)延長，有利于“生命力基因”工作。建議人們從吃八分飽做起，逐漸控制到六分飽的程度。此外，減小餐具的尺寸，能幫助減少食量。
（5）一餐“一菜一湯”
菜肴太豐盛也容易導(dǎo)致進(jìn)食過量。例如，早飯可以試著改成一小碗飯加一碗湯。
（6）攝取“完整營養(yǎng)”
在營養(yǎng)攝取上，比起“量”來，更重要的是“質(zhì)”。比如食用連骨帶皮的整條小魚，就能滿足人體多方面營養(yǎng)的需要。吃蔬菜和水果也同樣如此，不要去掉皮和根，因?yàn)檫@些地方都含有豐富的膳食纖維素。
