土豆我們也叫做是馬鈴薯,土豆是我們經(jīng)常吃到的一種食物,土豆里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素,經(jīng)常吃土豆不但可以起到預(yù)防高血壓的功效而且還有健脾和胃等作用,土豆的做法有很多種,我們既可以采用土豆來炒著吃,也可以采用土豆來做成土豆泥,下文我們介紹一下土豆絲雞蛋餅的做法。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為引,土豆性平,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素,可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過多地?cái)z入鹽分后,體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高,鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需 求的鉀元素;土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用。
1準(zhǔn)備原料,圣女果干提前泡軟。
2土豆去皮刨成絲。
3圣女果干和小蔥分別切碎。
4面粉和雞蛋加適量水混合成面糊。
5蔥花爆香.
6加入土豆絲翻炒,加入花椒面,鹽調(diào)味,最后加入圣女果干。
7平底鍋中倒入少許的油,加入炒過的土豆絲,薄薄一層就好。
8倒入面糊,攤成餅.
9翻面煎熟。出鍋切成小塊。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆,我們知道土豆既可以食用還可以藥用,土豆有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,上文采用土豆搭配上雞蛋和面粉做成了土豆絲雞蛋餅。