西洋參片是很多人經(jīng)常吃的養(yǎng)生的補品,很多人也是會選擇它,因為它補而不燥,是高級的保健品,長期吃可以滋陰補腎,健脾養(yǎng)胃,延緩衰老及養(yǎng)顏的功效,不同的吃法可以有不同的功效,大家的身體的體質(zhì)不同要想達到不同的效果就可以用不同的功效,那我們看看有什么食療方法。
西洋參片是一種花旗參的切片,花旗參(學名:Panax quinquefolius)是人參的一種。美國舊稱為花旗國,花旗參由此得名,又稱西洋參、野山泡參 、廣東人參。原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶,以威斯康辛州為主。通常照產(chǎn)地分成(一般所稱的)花旗參與加拿大參;兩者雖然同種,但因為氣候影響,前者的參面橫紋比后者更明顯,有效成分含量也較高。服用后有提神的效果,可用來作為日常保健用的食品。
煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將其置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟后服用。
含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小磁瓶內(nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2~4片,細細咀嚼咽下。
沖服法
將西洋參用小火拱干,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分數(shù)次服用,以空腹飲用為佳。
配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
另外,需要注意的是吃西洋參期間,不要喝茶、咖啡、吃蘿卜等食物,以免降低療效。
由于進口西洋參價格昂貴,我國已引種成功,稱為種參或國產(chǎn)西洋參。其質(zhì)量與進口者相近,甚而超過。
因此,選購時應(yīng)加以鑒別。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇,功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產(chǎn)引種的,進口的西洋參僅有像福臨門、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到,價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴,包裝也最為漂亮,適合用于送禮;福臨門面向家用客戶,價格較為實惠,適合居家自用。
療效特點
西洋參含有多種人參皂甙、揮發(fā)油、甾醇、多糖類,以及各種維生素,氨基酸與微量元素等,具有鎮(zhèn)靜、消炎作用,能增強記憶,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,還可提高免疫功能。
根據(jù)以上的說法,西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人,其獨特之處在于不熱不燥,凡不適合人參治療和熱補的人,均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質(zhì)者,則屬禁忌之列了,那我們可以按照以上的建議來吃。