想必人們都知道魚(yú)是脂肪含量非常低的一種白肉，所以很多減肥的人們都非常愛(ài)吃魚(yú)肉。那么想必大家對(duì)與熏魚(yú)也不算陌生，是每家都非常喜歡吃的一道家常菜。雖然大家都愛(ài)吃不過(guò)也有很多人不知道該如何制作熏魚(yú)，那么到底如何制作熏魚(yú)呢？今天就來(lái)教給大家。
熏魚(yú)作為一道倍受青睞的家常菜，每家的做法相似卻又不盡相同。那么熏魚(yú)怎么做好吃，怎么吃營(yíng)養(yǎng)健康？本菜單為您精心收集的熏魚(yú)的做法大全，包括熏魚(yú)的特色做法、簡(jiǎn)單做法、家常做法等，讓您在家就能做得一桌拿手好菜。
制作過(guò)程有些個(gè)繁瑣 不過(guò)為了咱的好吃吃， 再多的繁瑣也就值了。
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上主料草魚(yú)6斤 輔料 鹽1勺 生抽8勺老抽4勺 料酒6勺冰糖2大塊 姜適量五香粉適量 蔥適量八角適量 桂皮適量
1.草魚(yú)去除頭尾，洗凈后撕去魚(yú)腹內(nèi)的黑膜;
2. 用廚房紙巾擦干水分，切成1厘米左右的塊；3. 容器內(nèi)放入1勺鹽，8勺生抽，4勺老抽，6勺料酒，姜片，少量五香粉拌勻；4. 放入切好的魚(yú)塊，腌制3個(gè)小時(shí)，中間可以翻動(dòng)幾次，使之入味；5. 把腌制好的魚(yú)塊取出，用廚房紙巾擦干水分。6. 鍋中放略多的油，加熱至8成后放入魚(yú)塊炸，用中小火，炸透后撈出；7. 調(diào)制鹵汁：2勺料酒加適量水，加蔥姜末，八角、桂皮和4勺生抽煮開(kāi)，放入2大塊冰糖化開(kāi)，小火熬制10分鐘后放涼。8. 炸好的魚(yú)塊放入調(diào)制好的鹵汁中，浸泡入味后即可食用；
通過(guò)以上的了解大家肯定對(duì)于做熏魚(yú)的做法有了一定的了解。那么想必大家不知大吃熏魚(yú)一定要有一碗面條吧。給家里的孩子或者老人做上一頓熏魚(yú)面也是極好的，熏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，所以也非常適合老人食用。
