冬瓜玉米排骨湯的做法介紹

作者:zllwin  時(shí)間:2015-04-14 21:17:09  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

冬瓜玉米排骨湯這道湯在我們的生活中想要制作它是比較簡(jiǎn)單的,相信這對(duì)于持家的你們應(yīng)該不是難事,所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要嘗試去制作它。冬瓜玉米排骨湯這種食物是可以起到降暑的作用的,所以我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候是可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┑?,但是我們要知道冬瓜玉米排骨湯的制作方法?

冬瓜玉米排骨湯的做法介紹

1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進(jìn)開(kāi)水里汆一下,去了肉中殘留的血水,保證煲出湯色正。

2.冬瓜,排骨,玉米都洗乾淨(jìng),都切塊,排骨掉下水,水中放點(diǎn)料酒,然後滾了以後,排骨撈出冷水沖下,鍋中放點(diǎn)油,再放入姜片,炒香,放入排骨,小抄一分鐘,加入水,然後全部倒入高壓鍋,還有玉米,冬瓜最後快熟了,再放入。

3、把氽好的骨頭放進(jìn)鍋里加足水,因?yàn)橹型静豢梢栽偌铀俜乓话焉徸用缀蛶灼獰跎?5分鐘,這個(gè)時(shí)候白白的湯就燉出來(lái)了,最后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘,排骨也燉好了,蓮子米也軟爛溶在湯里了,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉,調(diào)料不要加多了,要保證湯的鮮美鹽要少放,一股清香而不油膩的排骨湯就燉好了!

菜譜小貼士:

1,排骨也可換成棒子骨。

2,水要一次加足量,中間不要加水了。

3,后放鹽更能保鮮,也能保護(hù)鹽的營(yíng)養(yǎng)成分。

4,冬瓜燉30分鐘左右口感比較好,入口即化,很綿軟。

5,玉米用甜玉米會(huì)更佳。

6,冬瓜有利尿消水腫的功效,玉米具有刺激腸胃蠕動(dòng),加速排泄的特性。同時(shí),冬瓜和玉米也是瘦身的好幫手

7,喜歡胡椒味道的也可加少許胡椒粉。我個(gè)人更喜歡湯本身的鮮味,所以沒(méi)有加。

以上主要是我們對(duì)于冬瓜玉米排骨的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹,相信大家對(duì)于這么一道靚湯也有了一定的了解了吧,這是一道適合所有人食用的湯,所以我們朋友平時(shí)在家里面也可以吃著做一做這樣的冬瓜玉米排骨湯,相信你們的家人也一定會(huì)喜歡上這樣的靚湯。

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