冬瓜玉米排骨湯這道湯在我們的生活中想要制作它是比較簡(jiǎn)單的，相信這對(duì)于持家的你們應(yīng)該不是難事，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要嘗試去制作它。冬瓜玉米排骨湯這種食物是可以起到降暑的作用的，所以我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候是可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┑?，但是我們要知道冬瓜玉米排骨湯的制作方法?
1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進(jìn)開(kāi)水里汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2.冬瓜，排骨，玉米都洗乾淨(jìng)，都切塊，排骨掉下水，水中放點(diǎn)料酒，然後滾了以後，排骨撈出冷水沖下，鍋中放點(diǎn)油，再放入姜片，炒香，放入排骨，小抄一分鐘，加入水，然後全部倒入高壓鍋，還有玉米，冬瓜最後快熟了，再放入。
3、把氽好的骨頭放進(jìn)鍋里加足水，因?yàn)橹型静豢梢栽偌铀俜乓话焉徸用缀蛶灼獰跎?5分鐘，這個(gè)時(shí)候白白的湯就燉出來(lái)了，最后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉，調(diào)料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉好了!
菜譜小貼士：
1，排骨也可換成棒子骨。
2，水要一次加足量，中間不要加水了。
3，后放鹽更能保鮮，也能保護(hù)鹽的營(yíng)養(yǎng)成分。
4，冬瓜燉30分鐘左右口感比較好，入口即化，很綿軟。
5，玉米用甜玉米會(huì)更佳。
6，冬瓜有利尿消水腫的功效，玉米具有刺激腸胃蠕動(dòng)，加速排泄的特性。同時(shí)，冬瓜和玉米也是瘦身的好幫手
7，喜歡胡椒味道的也可加少許胡椒粉。我個(gè)人更喜歡湯本身的鮮味，所以沒(méi)有加。
以上主要是我們對(duì)于冬瓜玉米排骨的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信大家對(duì)于這么一道靚湯也有了一定的了解了吧，這是一道適合所有人食用的湯，所以我們朋友平時(shí)在家里面也可以吃著做一做這樣的冬瓜玉米排骨湯，相信你們的家人也一定會(huì)喜歡上這樣的靚湯。
