抹茶慕斯杯的做法

作者:zhuzhuw  時(shí)間:2015-05-16 15:21:43  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多人們到了蛋糕店之后看到抹茶慕斯杯都會(huì)被勾起食欲,但往往店里的抹茶慕斯杯的價(jià)格都是比較昂貴的,倘若人們?cè)谧约杭抑幸部梢詣?dòng)手制作出美味的抹茶慕斯杯則就更加經(jīng)濟(jì)安全的,所以下面就一起來(lái)看看抹茶慕斯杯的制作方法吧。

需要準(zhǔn)備的原材料有酸奶200克、抹茶粉5克、魚膠粉8克、淡奶油125克、細(xì)砂糖30克,淡奶油中加入細(xì)砂糖坐冰水打發(fā)至7成,放冰箱冷藏備用。抹茶粉用少許熱水化開備用,魚膠粉用冷水調(diào)開再坐熱水化至澄清。將魚膠水和抹茶水稍放涼后倒入酸奶中拌勻。將拌勻的酸奶液加入打發(fā)的淡奶油中拌勻,即成慕斯餡。裝入小奶瓶中,蒙上保鮮膜入冰箱冷藏至凝固。

涼爽香甜的口感雖然不能與冰淇淋同日而語(yǔ),但入口即化以及涼絲絲的感覺(jué)還是能與冰淇淋有一拼的;而且由于加入了蛋糕,使它的口味更加豐富,做出放學(xué)回來(lái)之后的下午茶正合適;既補(bǔ)充了能量,又體會(huì)到了涼涼的爽滑細(xì)膩。

抹茶心形慕斯蛋糕分為兩個(gè)部分,第一部分是做出蛋糕坯,第二部分是調(diào)好慕斯液。蛋糕是用的戚風(fēng)蛋糕的方子,只不過(guò)沒(méi)有用那種圓形模具,因?yàn)椴惶梅謱樱揖陀玫目颈P做成一個(gè)蛋糕片,然后用模具刻出來(lái)的心形,這樣薄厚比較一致。

學(xué)會(huì)了上述的抹茶慕斯杯的制作方法之后,大家就可以在閑暇的時(shí)候在家中制作抹茶慕斯杯了,這樣不僅在原材料上有了健康的保障。同時(shí)也可以給人們節(jié)省一定的開支,對(duì)于大家來(lái)說(shuō)是一舉兩得的。

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