羊肉餡餅說起來(lái)就讓人流口水，那鮮香的肉餡搭配勁道的大餅，一口下去皮薄肉大，鮮香味美，當(dāng)做早餐也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，常吃羊肉可以強(qiáng)身健體，提高免疫力，那么如何自己制作呢，下面就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下吧；
羊肉餡餅
工藝：生煎 口味：原本味
主料：小麥面粉(600克) 羊肉(瘦)(600克)
輔料：稻米(60克) 芹菜(60克) 洋蔥(60克) 雞蛋(150克)
調(diào)料：鹽(6克) 胡椒粉(2克) 豬油（煉制）(150克) 羊油(100克)
類別：快餐/主食 私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理
1.將大米淘洗干凈，加入適量清水煮成米飯，盛出晾涼；將1個(gè)雞蛋磕在碗內(nèi)，打散。
2.將羊肉、羊油洗凈，放一起剁成泥；芹菜洗凈，切成碎末；洋蔥剝?nèi)ジ善は磧簦谐伤槟?
3.將羊肉泥放入碗內(nèi)，加入洋蔥末、精鹽、胡椒粉、芹菜末拌勻，倒入少許水和晾涼的米飯攪拌均勻，即成餡料。
4.將面粉倒入盆內(nèi)，加入水，磕入2個(gè)雞蛋，和成面團(tuán)，餳約30分鐘。
5.將面團(tuán)放在案板上，搓成條，分成劑子，將劑子搟成0.1厘米厚，直徑6厘米左右的圓片。
6.將餡餅料放在圓面片的半邊，將另半邊折過去覆蓋在餡料上，將上下半片面片的邊壓緊。
7.平鍋內(nèi)倒入豬油，燒熱后，放入蘸過蛋液的羊肉餡餅烙熟。即可食用。
以上文章就是羊肉餡餅的詳細(xì)做法步驟，是不是特別的簡(jiǎn)單又容易做呢，愛吃餡餅的朋友們趕緊自己動(dòng)手做起來(lái)吧，自己在家制作不僅口味多變，而且健康，快捷，衛(wèi)生，是一道不錯(cuò)的早餐選擇。
