大學(xué)的時(shí)候有事沒(méi)事就吃這個(gè)東西，現(xiàn)在有點(diǎn)吃膩的感覺(jué)，已經(jīng)不想再吃這個(gè)了。不過(guò)除了我之外，也不乏有其他喜歡吃?shī)W爾良烤雞腿的朋友們，你們今天就有口福啦。雞腿肉富含膠原蛋白，多吃能起到美容的效果。一起來(lái)學(xué)習(xí)制作方法把。
材料：
雞腿3個(gè)（約400克）、COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料
2.將雞腿剔去骨頭
3.加入15克烤肉料
4.再加15克清水拌勻后冷藏腌12小時(shí)以上
5.烤盤(pán)里墊錫紙灑少許水，將腌好的雞腿肉擺在烤網(wǎng)上
6.烤箱預(yù)熱200度，中層烘烤35-40分鐘
7.烘烤到15分鐘時(shí)取出正反刷一層蜂蜜
8.再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最后烤熟即可
技巧：
1、烘烤全過(guò)程在30-40分鐘之間，請(qǐng)根據(jù)各家火力大小調(diào)整時(shí)間。
2、要注意不要烤的太老了，否則雞肉水分烤干了，吃起來(lái)干影響口感。
3、烤盤(pán)里墊錫紙?jiān)偃鳇c(diǎn)水，可以接烘烤時(shí)滴下來(lái)的油水，這樣直接扔掉錫紙，省去清洗的麻煩
小知識(shí)：江淮人稱動(dòng)物腿肉為"瓜子"，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、豬腿瓜子、雞腿瓜子，因其肉腱形似條瓜得名。一云雞瓜，即雞丁，炒雞丁用的雞肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食規(guī)》載的做法有異:"野雞瓜:去皮骨，切丁，配醬瓜、冬筍、瓜仁、生姜各丁，菜油、甜醬或加大椒炒。"這里的"瓜"還包含配料有醬瓜、瓜仁的意思。
其實(shí)雞腿肉是但大部分朋友都喜歡吃的雞肉的一部分，因此我相信有許多人看到這段關(guān)于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會(huì)是興奮不已。其實(shí)我對(duì)雞肉有一種眷戀，這是因?yàn)殛P(guān)于雞肉有一段我和我家一起成長(zhǎng)的故事……
