餃子是我們中國(guó)傳統(tǒng)的一道美食，餃子也是百姓最?lèi)?ài)吃的面食之一，如果在平時(shí)我們懶得做飯或者想要改善一下口味，那么包個(gè)餃子什么的都是很方便的事。包餃子的話用到最多的餡就是香菇餃子餡了，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下香菇素餃子餡的做法吧!
素餃子材料：面粉、雞蛋、鹽餃子餡：韭菜、豆腐、香菇、粉絲、雞蛋、蝦皮、大蔥、姜 餃子餡做法：
1、韭菜洗干凈控干水分，切碎備用。
2、粉絲泡軟切碎備用;豆腐切小丁炸至金黃撈出瀝干油分備用;雞蛋打散加少許鹽炒熟切碎備用;蝦米切碎;香菇、大蔥、姜分別洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香花椒，撈出炸過(guò)的花椒，放入蔥姜碎爆香后放置片刻。待油稍許涼后放入韭菜碎拌勻，加入雞蛋碎、粉絲、香菇丁、豆腐丁、蝦皮碎，然后調(diào)入適量鹽、少許雞精和香油拌勻即可。
功效：香菇是一種高蛋白、低脂肪的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)蔬菜，也是一種具有奇妙藥效的藥物，因而被人們譽(yù)為“有百利而無(wú)一害”的食品。近幾年，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)界對(duì)香菇物質(zhì)進(jìn)行了分析，證明香菇體內(nèi)有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它經(jīng)太陽(yáng)紫外線照射后，會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素D，這種物質(zhì)被人們吸收后，對(duì)于增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，起著很大的功效。
香菇素餃子餡的做法就是上述介紹的這些，我們也知道，一般情況下，做餃子是比較方便的，但是它里面的餡料是比較講究的，因此為了讓我們能夠嘗到美味的餃子，那么我們不妨來(lái)學(xué)習(xí)一下上述香菇素餃子餡的做法吧!希望這道面食能夠受到更多人的喜愛(ài)。
