很多的人喜歡吃雞肉，雞肉也有很多的做法能夠制作出美味的雞肉，尤其是一些人喜歡吃手撕雞肉，手撕雞肉的配料很重要，如果配料沒有做好，那么很容易出現(xiàn)手撕雞肉很難吃的現(xiàn)象發(fā)生，那么手撕雞的配料該怎樣制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下該如何來制作配料吧。
香麻手撕雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：
口味：甜咸味 工藝：汆 香麻手撕雞的制作材料：主料：雞750克
輔料：白芝麻25克,香菜25克
調(diào)料：味精2克,香油10克,鹽5克,豬油(煉制)50克,白砂糖10克,冰糖3克 香麻手撕雞的特色：此菜香鮮可口。教您香麻手撕雞怎么做，如何做香麻手撕雞才好吃1. 把雞宰殺洗凈用白鹵水浸熟，斬出頭、翼、尾留用;
2. 把雞取肉，撕成粗條，雞皮起出切件，雞骨斬碎;
3. 芝麻放鍋內(nèi)炒熟(不加油)備用;
4. 用香油、豬油、味精、精鹽分別把雞皮、雞肉、雞骨拌勻，然后把雞骨放在碟上，雞肉排在骨上，雞皮鋪在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最后將頭、翼、尾砌回雞形，用芫荽(香菜)伴邊上席。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，喜歡吃手撕雞肉的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法來制作配料，這樣能夠制作出美味的手撕雞肉的配料，能夠很好的保證手撕雞肉的好吃，所以喜歡吃的人可以來學(xué)習(xí)，如果還有問題的話可以咨詢我來學(xué)習(xí)。
