雞蛋是很多人喜愛選擇，吃雞蛋對身體各方面沒有影響，不過在吃雞蛋的時候，一定要注意不能過選擇，吃的太多對身體也是沒有好處的，尤其是對有血壓高的人群，各個是要注意這點，那毛雞蛋也是不錯之選，對毛雞蛋的做法如何呢，制作這類雞蛋也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
毛雞蛋的做法：
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據(jù)小雞孵 成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸后,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。
五香毛雞蛋制作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點姜片和干辣椒。
6.在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。
毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來燒烤.有不少人認(rèn)為，毛蛋營養(yǎng)價值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情 。而專家說：最好不要食用。
在對毛雞蛋的做法認(rèn)識后，制作毛雞蛋的時候，可以根據(jù)以上在流程進(jìn)行，但是要注意在制作毛雞蛋時間上要掌握好，制作時間太短的話，吃的時候?qū)ι眢w沒有任何好處的，吃半生的毛雞蛋會引發(fā)身體問題，這點也是要注意的。
