大家都覺(jué)得在炎熱的夏天不適合喝湯，其實(shí)這個(gè)想法是不正確的。不能因?yàn)闇菬岬木陀X(jué)得夏天不應(yīng)該喝湯。其實(shí)有一些湯是可以清熱的，那就比如冬瓜排骨玉米湯。這個(gè)我們?cè)陲埖甑臅r(shí)候可能會(huì)喝到過(guò)這種湯，是不是覺(jué)得很美味，擔(dān)心在家里做不出那么好喝，其實(shí)我們有時(shí)候自己做的更是別有一番風(fēng)味的，而且安全衛(wèi)生。那今天就簡(jiǎn)單的給大家介紹一下冬瓜排骨玉米湯的家常做法吧。
到了秋冬季節(jié)，不管怎么用護(hù)膚品，總還是會(huì)讓人覺(jué)的干干的。最近氣溫變化反復(fù)無(wú)常，除了適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)外，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。 本我也是一東北姑娘，不講究喝湯這一說(shuō)。到了南方之后，被身邊的同學(xué)、同事們灌輸著南方的湯有多好喝、多滋潤(rùn)，慢慢的自己也開(kāi)始鼓搗起來(lái)。湯，既有營(yíng)養(yǎng)，也比較容易消化。不過(guò)，喝湯是有講究的哦。很多人以為，喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng)，又避免脂肪堆積。 曾有人說(shuō)過(guò)“煲湯也是需要靈性的，你不僅可以照前人的經(jīng)驗(yàn)做出傳統(tǒng)的湯來(lái)，也可以按你自己的悟性來(lái)組合不同的材料創(chuàng)出新的口味來(lái)。”玉米，是我最愛(ài)的谷物。很多人一般都是拿來(lái)和排骨一起煲湯，而且選用的是甜玉米。恰好感知農(nóng)場(chǎng)這周給家里送來(lái)的搭配蔬菜里有糯玉米和冬瓜，索性就就煲一盅冬瓜玉米排骨湯，冬瓜和玉米都是瘦身的好幫手哦，我們的目標(biāo)：要水潤(rùn)不要水腫!減肥期的MM們也可以大膽煲來(lái)喝哦!
用料：有機(jī)糯玉米、有機(jī)冬瓜、排骨、姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥花
做法： 1. 排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右 2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒 3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋 4. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右 5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右 6. 加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可
小貼士： 1. 很多地區(qū)的人煲排骨湯的時(shí)候會(huì)直接燉不炒，如果你嫌麻煩，那浸泡和炒這一步都省了， 直接焯個(gè)水，煮出血污浮沫后倒掉，也就是俗說(shuō)的“洗肉”。 2. 因?yàn)槲疫x用的是糯玉米，所以煮的時(shí)間略長(zhǎng)，但是這樣可以把湯煲成奶油一般的顏色哦! 3. 不得不承認(rèn)有機(jī)玉米煲湯真是百搭哦，MM也可以嘗試把冬瓜換成番茄、胡蘿卜、白蘿 卜一類，都可以的。天氣越來(lái)越冷，不知道大家喝過(guò)湯之后會(huì)不會(huì)暖些呢?
冬瓜排骨玉米湯的家常做法已經(jīng)如上文所示的傳授給大家了。其實(shí)很多食物都有自己的作用的，我們有的時(shí)候真的應(yīng)該多了解一下，才不會(huì)產(chǎn)生誤區(qū)。畢竟吃是我們生活中主要的部分之一，所以我們不光是要要求食物的味道鮮美，更是要在不同的季節(jié)食用合適的食物，才能有效的調(diào)節(jié)好身體對(duì)季節(jié)的不適應(yīng)。
