作為一名吃貨，最不能缺少的就是肉了。牛肉是大家都喜愛的一種肉類，它不像豬肉一樣有厚厚的脂肪，而且牛肉還有豐富的蛋白質(zhì)，可以說(shuō)是老少皆宜。那么牛肉要怎樣制作才更有營(yíng)養(yǎng)呢，怎樣制作才更加美味，下面我就為大家介紹一種制作牛肉的方法，是不是只看到名字就垂涎欲滴了呢?那跟我一起看看怎樣制作吧!
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牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。.黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
材料： 牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長(zhǎng)段適量、奶油1大匙、 醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙 作法：
(1)先將牛肉用槌肉器拍松，再用醬油腌10分鐘上色后放入冰箱。
(2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。
(3)取一只平底鍋，放入奶油加熱融化，再把牛肉片放入兩面煎黃，取出后擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成。
這是一道非常喜歡的菜，現(xiàn)在把制作方法告訴大家分享，以上就是制作鐵板黑胡椒牛排的做法，這樣制作出來(lái)的牛排既美味又有營(yíng)養(yǎng)，大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢?是不是已經(jīng)按捺不住想要自己動(dòng)手試一試了呢，那么趕緊去準(zhǔn)備制作的材料，制作出美味營(yíng)養(yǎng)又好吃的黑胡椒牛排吧!
