海帶是一種極為常見(jiàn)的食物，我們平時(shí)所見(jiàn)的海帶有干海帶和濕海帶兩種，濕海帶一般經(jīng)過(guò)正常的烹調(diào)就可以食用，干海帶由于經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的風(fēng)干，在吃之前要做一定的處理，否則口感會(huì)很差，對(duì)干海帶的處理有蒸和煮兩種，相信大家都知道該怎么煮干海帶，現(xiàn)在我來(lái)就如何蒸干海帶這一問(wèn)題做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
一：
取出海帶，因?yàn)楹钦麠l的，先用刀把海帶切成幾大塊，要不蒸鍋放不下。
二：
將切好的海帶放入蒸鍋，蒸鍋中加水。這里要注意一點(diǎn)，海帶事先不需沖洗。
三：
蓋上蓋子，蒸30分鐘左右，時(shí)間的長(zhǎng)短根據(jù)你買的海帶的厚度和個(gè)人的飲食喜好調(diào)節(jié)，喜歡軟爛的，可以多蒸一段時(shí)間。海帶比較厚，一般都蒸50分鐘。
四：
將蒸好的海帶放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間還是根據(jù)海帶的厚度決定。慢慢的海帶厚實(shí)起來(lái)了，認(rèn)真清洗海帶表面的泥沙。
五：
沖洗干凈后，就可以開始切絲了，告訴大家一個(gè)小秘訣，將海帶卷起來(lái)切，切絲容易多了。
看到這兒，您對(duì)如何蒸海帶這一問(wèn)題有了解了嗎？海帶如何蒸可以按照個(gè)人的口味來(lái)調(diào)節(jié)，喜歡吃硬一點(diǎn)兒的可以少蒸一會(huì)兒，反之則可以多蒸一會(huì)兒，一般來(lái)說(shuō)，海帶的光澤太過(guò)鮮亮都是不正常的，那是因?yàn)樘砑恿嘶瘜W(xué)物質(zhì)的原因，為了您的飲食健康，在購(gòu)買海帶的時(shí)候要仔細(xì)加以分辨。
