海參是我們生活中比較常見的滋補(bǔ)佳品，對(duì)身體有很好的調(diào)理作用，同時(shí)也能提高身體的免疫力，但是我們平時(shí)吃到的海參都是干海參，有很多人不知道海參場(chǎng)子還有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅能購(gòu)美容養(yǎng)顏還有很好的抗癌和提高男性性功能的作用，但是很多人對(duì)海參腸子的做法了解的卻比較少，下面一起了解下海參腸子的做法是怎樣的。
海參腸子的做法是怎樣的
海參籽味道比海參要鮮一些，口感嫩滑而且很有分量，雖然一條一條細(xì)如發(fā)絲，但嚼開時(shí)富有韌性和彈性。如果吃得比較多，還可以品出其中帶有一絲香味。因?yàn)槊織l海參產(chǎn)籽很少，海參籽又非常柔軟，所以在清洗和烹飪方面有一定難度，一般在大的酒店里常用來做成各種菜肴，沿海地區(qū)人們自己食用大多是炒雞蛋，或者與香菇、蝦仁、扇貝柱、紫菜等煲湯、煲粥。
銀絲海參花
主料：海參花。
輔料：蛋白、豌豆苗。
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、醋、上湯。
做法：
1、海參花化凍后整理成絲狀；豆苗洗凈備用。
2、鍋中放入上湯，加入焯過水的海參花燒開調(diào)味。
3、將蛋白甩入鍋中成絲狀，裝碗加豆苗即可。
特點(diǎn)：湯鮮味醇，微帶酸辣。
參花翡翠撈飯
主料：干海參花、香米飯。
輔料：蘆筍。
調(diào)料：鹽、胡椒粉、上湯、橄欖油。
做法：
1、蘆筍切段焯水過涼，在攪拌機(jī)中打成蘆筍汁；干海參花在烤箱中烤香；香米飯用橄欖油拌勻，在烤箱中烤至焦香裝盤備用。
2、鍋中放少許橄欖油加入上湯、蘆筍汁調(diào)味燒開，打薄芡澆在焦香米飯上，烤香的海參花放上即可。
特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，香而不膩。
上面就是對(duì)海參腸子的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道海參腸子不僅做起來比較簡(jiǎn)單方便而起味道也是十分的鮮美，但是在制作的過程中我們一定要掌握好正確的做法，這樣我們?cè)谑秤眯迈r的海參就不會(huì)浪費(fèi)了。
