逛市場(chǎng)的時(shí)候看到新鮮的多寶魚撲騰著，便買了下來(lái)，倒也便宜，兩斤多只要三十八塊錢。這要拿到飯店，可就得二百多了。以前嘴饞的時(shí)候都回去家附近的海鮮酒樓點(diǎn)一條新鮮的多寶魚，然后清蒸來(lái)解饞，不要多，就一份魚一份青菜。喜好吃多寶魚，因?yàn)榇髳?ài)它的魚邊，一粒一粒的像大米粒一樣，Q滑緊實(shí)。其實(shí)魚肉也很好吃，肉質(zhì)細(xì)嫩又鮮美。
我認(rèn)為用清蒸的方法烹調(diào)新鮮的魚是最好的方法，能夠保留魚的鮮美原味，肉質(zhì)也會(huì)柔軟細(xì)嫩。同時(shí)用清蒸的方法是最快、最健康的烹魚方法，只需10分鐘哦，就能做好一道味道超贊的魚料理。
而一切恰如誰(shuí)安排好了一樣，買魚那天新浪年菜活動(dòng)發(fā)的獎(jiǎng)品海天大禮包寄到了，果斷用365高鮮頭道醬油做了這條魚。如此搭配，鮮，就一個(gè)字。
①魚盡量選擇鮮活的魚，請(qǐng)魚商宰好就行。新鮮的魚肉質(zhì)鮮美，味道也新鮮。
②根據(jù)購(gòu)買的魚的大小，適量增長(zhǎng)或減少蒸的時(shí)間，魚肉能夠輕易剝離骨頭且沒(méi)有血水即可。
清蒸多寶魚
【材料】
多寶魚1條(2斤)、海天365高鮮頭道醬油、鹽、蔥、姜、油
【做法】
1、多寶魚去內(nèi)臟洗凈，表面撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，擺上蔥姜，放蒸鍋蓋蓋子蒸;
2、大火蒸開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸8分鐘;
3、蒸好的魚取出，去掉蔥姜，澆上海天365高鮮頭道醬油;
4、燒開(kāi)油，一定要燒到油冒青煙，澆到魚身及蔥花上即可。
