10分鐘做一道館子魚『清蒸多寶魚』

作者:琦雨  時(shí)間:2014-04-03 11:42:14  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

逛市場(chǎng)的時(shí)候看到新鮮的多寶魚撲騰著,便買了下來(lái),倒也便宜,兩斤多只要三十八塊錢。這要拿到飯店,可就得二百多了。以前嘴饞的時(shí)候都回去家附近的海鮮酒樓點(diǎn)一條新鮮的多寶魚,然后清蒸來(lái)解饞,不要多,就一份魚一份青菜。喜好吃多寶魚,因?yàn)榇髳?ài)它的魚邊,一粒一粒的像大米粒一樣,Q滑緊實(shí)。其實(shí)魚肉也很好吃,肉質(zhì)細(xì)嫩又鮮美。

10分鐘做一道館子魚『清蒸多寶魚』


我認(rèn)為用清蒸的方法烹調(diào)新鮮的魚是最好的方法,能夠保留魚的鮮美原味,肉質(zhì)也會(huì)柔軟細(xì)嫩。同時(shí)用清蒸的方法是最快、最健康的烹魚方法,只需10分鐘哦,就能做好一道味道超贊的魚料理。

而一切恰如誰(shuí)安排好了一樣,買魚那天新浪年菜活動(dòng)發(fā)的獎(jiǎng)品海天大禮包寄到了,果斷用365高鮮頭道醬油做了這條魚。如此搭配,鮮,就一個(gè)字。

10分鐘做一道館子魚『清蒸多寶魚』

①魚盡量選擇鮮活的魚,請(qǐng)魚商宰好就行。新鮮的魚肉質(zhì)鮮美,味道也新鮮。

②根據(jù)購(gòu)買的魚的大小,適量增長(zhǎng)或減少蒸的時(shí)間,魚肉能夠輕易剝離骨頭且沒(méi)有血水即可。

清蒸多寶魚

【材料】

多寶魚1條(2斤)、海天365高鮮頭道醬油、鹽、蔥、姜、油

【做法】

1、多寶魚去內(nèi)臟洗凈,表面撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽,擺上蔥姜,放蒸鍋蓋蓋子蒸;

2、大火蒸開(kāi)鍋后,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸8分鐘;

3、蒸好的魚取出,去掉蔥姜,澆上海天365高鮮頭道醬油;

4、燒開(kāi)油,一定要燒到油冒青煙,澆到魚身及蔥花上即可。

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