生活中魚肉是我們經(jīng)常接觸到的一種食物，魚肉的種類有很多，相信每個人都有自己偏愛的一種。魚肉雖然做法多樣，但是很多人并不清楚具體的做法有什么。今天小編主要來介紹幾種沙丁魚的做法，如果你也喜歡吃魚的話不妨和小編一起來學(xué)習(xí)一下沙丁魚的做法，相信不會讓你失望的。
做法一 椒鹽沙丁魚
1.魚身要干爽。
先用鹽和少許姜把魚腌15分鐘左右，然后把多余的水倒掉，用廚房紙把魚身擦干，或者放淺盆里晾干水分。
2.拍干面粉
如果沒廚房紙或者趕時間，把腌過的魚倒掉水分后，把魚的兩面拍上薄薄的干面粉或者生粉。
3.熱鍋冷油
鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，倒油后馬上把魚放到鍋里。
4.切勿頻頻翻動魚身
魚下鍋后，不要急著翻動，如果用普通的鍋，可以不時的轉(zhuǎn)動下鍋，讓其均勻受熱，等到魚身由半透明轉(zhuǎn)到發(fā)白后，可以用鏟子輕輕推下魚塊，如果可以輕松移動，就可以翻面。這個過程一定要耐心。
5.煎好的沙丁魚，灑上點椒鹽和蔥花就是一個很好的下酒菜，如果是其他魚，淋上調(diào)料汁，放點姜蔥，合上蓋燜幾分鐘，就是一道很好吃的紅燒魚了。
做法二 茄汁沙丁魚
第1步：先將沙丁魚洗凈
第2步：把收拾干凈的魚放入高壓鍋，并放入蔥姜蒜、花椒、八角、生抽等調(diào)料。蓋上鍋蓋，通電，設(shè)定時間30分鐘。(普通高壓鍋10分即可)
第3步：趁高壓鍋工作期間，把番茄切成小塊，并放入鍋內(nèi)炒成醬
第4步：高壓鍋工作時間到了，把魚和湯倒入番茄醬里，開大火燜，直至湯汁變少變稠，加入鹽，關(guān)火。
看了小編以上對于沙丁魚家常做法的分析，不知道有沒有讓你躍躍欲試呢?其實在我們生活中，沙丁魚的做法還與很多，但是需要你自己去挖掘了。其實吃沙丁魚不僅僅是個人口味和七號，同時實施定義中富含豐富的營養(yǎng)成分可以幫助我們補充身體能量。
