牛奶富含多種對(duì)健康有好處的營(yíng)養(yǎng)元素，無(wú)論是對(duì)于老人還是小孩，男人女人日常常喝牛奶都可以提高身體的免疫力，促進(jìn)新陳代謝，由其是其中的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)的含量都是非常高的，因此科學(xué)家建議每天喝牛奶更有利于身體健康，可以說(shuō)牛奶是保持身體所需要的營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)最好的方法。
可是民間還有有一些人認(rèn)為喝牛奶會(huì)引起肥胖的問(wèn)題的，因此他們要求喝脫脂的牛奶喝，那么喝牛奶真的會(huì)長(zhǎng)胖嗎?低脂的牛奶真的就更有利于健康嗎?日常到底要如何喝奶呢?
喝牛奶會(huì)胖嗎
“喝牛奶會(huì)發(fā)胖”的說(shuō)法已經(jīng)存在許多年了，不少女士專(zhuān)門(mén)買(mǎi)脫脂奶粉堅(jiān)決不要全脂奶粉也正是出于“喝牛奶”會(huì)發(fā)胖的考慮。這真是不白之冤。專(zhuān)家說(shuō)，牛奶并不屬于高熱量食品。
專(zhuān)家說(shuō)，牛奶中大部分是水，一罐250毫升的全脂牛奶中熱量大約為90~100卡路里，而一碗白米飯中含有200~300卡路里的熱量。這么說(shuō)來(lái)，一罐牛奶只相當(dāng)于半碗米飯。而對(duì)比一下，吃100克餅干就會(huì)攝入熱量450卡路里左右，這才是高熱量“催肥”食物。
所以，“會(huì)發(fā)胖”并不是拒絕牛奶的理由。實(shí)際，從營(yíng)養(yǎng)角度分析，牛奶中含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)都很豐富，是大家每日不能缺少的營(yíng)養(yǎng)食物。只要遵照營(yíng)養(yǎng)金字塔，成人每日喝2、3杯牛奶不會(huì)存在過(guò)度的問(wèn)題。
低脂奶營(yíng)養(yǎng)也更低
現(xiàn)在市面上奶粉的名堂很多，要女士們選的話，會(huì)毫不猶豫地選擇“低脂”或“脫脂”奶粉。其實(shí)，這種攝取脂肪的量的差別是不大的。全脂牛奶中脂肪含量?jī)H為3%，而低脂奶或半脫脂奶含脂肪1.0%~1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。按每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶計(jì)算，把全脂奶粉換成脫脂奶粉，不過(guò)能剩下不到7克脂肪?？梢?jiàn)，喝牛奶省的脂肪并不明顯。還不如你少吃幾塊餅干、做菜少放點(diǎn)油呢。
高血壓、高血脂、糖尿病或者肥胖者對(duì)熱量攝取的要求非常非常高，對(duì)這類(lèi)人就建議喝脫脂奶粉。平常人吃全脂奶粉就行了。
總得來(lái)說(shuō)喝牛奶會(huì)長(zhǎng)胖的這種想法是不科學(xué)的，牛奶長(zhǎng)含有多種對(duì)人體健康有好處的成份，其脂肪的含量是相當(dāng)?shù)偷模僬呙撝呐Ｄ炭赡芫筒荒鼙ＷC其營(yíng)養(yǎng)的成份了，因此日常生活中只要科學(xué)的喝牛奶的話，是不用擔(dān)心肥胖的問(wèn)題的。
