很多人不知道，其實(shí)羊肉里面的羊肝，羊肺，羊心都是可以吃的，并且這些食物吃了之后對我們的身體特別的好，還有很多貧血的人經(jīng)常會吃動物的內(nèi)臟，但是有些人嫌棄臟，所以說在吃羊肉的時候都會將羊肝這些內(nèi)臟扔掉，但是卻將對身體好的營養(yǎng)食物扔掉了，這樣損失還是很大的，羊肝還可以用來燉湯，并且里面添加一點(diǎn)枸杞，那么這個枸杞羊肝湯有哪些功效呢?
養(yǎng)肝明目，益精補(bǔ)血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：枸杞有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補(bǔ)腎、保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、 排毒、保護(hù)生殖系統(tǒng)、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。
枸杞子的藥用價值
枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
做法
枸杞羊肝羹 配方：枸杞子12克 羊肝100克 紹酒5克 姜3克 蔥3克 鹽3克 素油20克 制作：1.把羊肝洗凈，用紹酒浸泡20分鐘，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗凈，去雜質(zhì)，待用。 2.把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分鐘后，加入羊肝泥、鹽拌勻，再煮5分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃50克羊肝。 功效：養(yǎng)肝明目，益精補(bǔ)血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。
上面我們介紹了關(guān)于這個枸杞羊肝湯的各種功效，現(xiàn)在大家知道了羊肝到底對我們?nèi)梭w有什么好處之后還會將羊肝扔掉嗎，相信現(xiàn)在大多數(shù)的人都不會這樣做了，而是利用羊肝來補(bǔ)充身體，但是吃羊肝的時候也要注意了，一些患有高血壓，高血糖，高血脂的人最好是不要吃羊肝，以免影響到病情。
