鴨血粉絲湯是一道南京小吃，以前可隨處可見南京，從很遠(yuǎn)的地方就能夠聞到鴨血粉絲湯那撲鼻而來的香味，現(xiàn)在已廣泛流傳于全國各地，也是受全國許多人的喜愛和歡迎，不過許多人只是知道這道小吃有名好吃，卻并不清楚其營養(yǎng)價(jià)值，那么，鴨血粉絲的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
鴨血粉絲的營養(yǎng)價(jià)值：
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的"清道夫"。
4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
6、鴨血粉絲里富含低鈉鹽、低飽和脂肪酸，富含鉀、鐵;牛肉鍋貼里則富含低飽和脂肪酸、鉀、蛋白質(zhì);而湯包里則富含煙酸、鈣、磷、鉀等微量元素。
根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥(減肥食品)食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。
大家看完了上文針對(duì)鴨血粉絲的一些營養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)內(nèi)容之后，想必大家應(yīng)該已經(jīng)深刻的了解到鴨血粉絲的營養(yǎng)價(jià)值是十分高的，對(duì)于人們身體也是有好處的，但是無論是啥子好吃的食物都必須要適量，這樣才會(huì)給身體帶來益處。
