炎熱的夏季,不少人都被熱的煩躁,沒有什么食欲,這個(gè)時(shí)候就想吃點(diǎn)能清涼降火的菜,那么在夏季吃什么菜好,有什么菜能清涼降火的,接下來介紹的這幾款菜,夏天必不可少。
夏季適合吃哪些菜
1.雪碧苦瓜
雪碧苦瓜是一道很不錯(cuò)也很簡單的家常菜,主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜,首先要把苦瓜清洗干凈,用鐵勺把里面的瓤刮掉,再在流動的水里清洗,然后放在涼開水里泡。
取一罐雪碧倒入容器當(dāng)中,放入一把枸杞,把從涼開水里泡出來的苦瓜瀝干用雪碧浸泡,吃的時(shí)候加入少許橙汁和蜂蜜就可以了。
這樣吃不僅不會有苦味,還有淡淡的清甜,并且苦瓜是清熱降火的首選之菜,苦瓜有排毒、祛濕、降溫、防暑的功效,含有豐富的維生素C,可以有效的提高我們身體的免疫力,而且美容養(yǎng)顏和護(hù)膚的效果也很強(qiáng)大。
所以說,夏天推薦的蔬菜,苦瓜是必須要有的,大熱天的吃點(diǎn)苦瓜清涼還降火,并且苦瓜當(dāng)中含有的苦味素還能健脾開胃,所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱和清心明目的功效。
苦瓜的維生素C含量是很高的,具有預(yù)防壞血病和提高身體抵抗力的作用,除此之外,苦瓜當(dāng)中還含有類似胰島素的物質(zhì),能降低血糖,糖尿病患者夏天可以多吃一點(diǎn)苦瓜,但是不能用雪碧拌了。
2.涼拌西紅柿清熱
西紅柿是夏天餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜,西紅柿含有豐富的維生素C,對我們的皮膚有很不錯(cuò)的美白作用,是女孩子美白護(hù)膚的首選蔬菜。
除此之外,西紅柿還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾的功效,夏天食用還能清熱解毒,效果是很贊的。
我們在涼拌西紅柿的時(shí)候最常見的是用白糖拌,其實(shí)我們完全是可以直接生吃的,酸酸甜甜,味道也很不錯(cuò)。
3.穿心蓮消暑
穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦,并且可以食藥兩用,能有效的消暑解熱,并且還能涼血消腫,效果是非常不錯(cuò)的,這對天熱常見的急性菌痢和急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎等都有很不錯(cuò)的療效。
穿心蓮最明顯的功效就是清熱消暑,還能瀉火,對于治療肺結(jié)核發(fā)熱和熱淋等都有很強(qiáng)大的用處。
4.茼蒿增食欲開胃
夏天人們都不怎么愛吃飯,食欲不振就是普通的現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候我們可以吃一些茼蒿,因?yàn)檐磔镉泻芴厥獾那逑?,口感脆嫩容易烹飪?
其中茼蒿當(dāng)中含有豐富的方向揮發(fā)油,可以寬中理氣,還能開竅,增強(qiáng)食欲還能促進(jìn)消化,茼蒿當(dāng)中還含有比較多的鉀物質(zhì),能調(diào)節(jié)體液代謝,還能消除水腫。
5.黃瓜除煩解暑
黃瓜有美白的功效,并且含有粗纖維和維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種礦物質(zhì),生津止渴還能除煩解暑。
夏天經(jīng)常吃黃瓜,可以消腫利尿,并且治療夏天上火引起的咽喉腫痛、四肢浮腫等,熱力便血的作用也很強(qiáng)大。
除此之外,黃瓜還有減肥的功效,夏季蔬菜黃瓜是不可或缺的,而且黃瓜最好的吃法就是直接生吃,或者是涼拌,味道都很不錯(cuò)。
6.生菜清熱消炎
生菜包肉吃,或者是直接生吃蘸醬料吃,味道都很好,生菜是很多系列飲食當(dāng)中不可或缺的蔬菜之一,口感也很脆爽。
生菜當(dāng)中含有豐富的萵苣素,有清熱、消炎和催眠的作用,生菜含有的熱量很低,所以說減肥的人可以選擇吃生菜,效果很不錯(cuò),而且還能清熱消炎。
7.芹菜去熱毒
芹菜是一種很正常的涼性食物,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分, 其中維生素的含量比較多,礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般的綠色蔬菜。
芹菜不但營養(yǎng)豐富,而且藥用價(jià)值也很高,去熱毒的效果很強(qiáng)大,夏天可以多吃芹菜,或者可以把芹菜榨汁喝。
結(jié)語:夏季天氣炎熱,我們很難想出來吃點(diǎn)什么來緩解心中煩躁,而且夏季很容易上火,頭暈?zāi)X脹并且身上還經(jīng)常會長痘痘,某些部位也會發(fā)炎,讓我們非常不舒服,所以我們在日常生活中就應(yīng)該多吃以上這些蔬菜,既能緩解體內(nèi)燥熱,而且還能降火清涼,對我們的身體健康是很有幫助作用的。