夏季就要到來(lái)了，大家都會(huì)沒(méi)有什么食欲，這時(shí)候一道爽口的白灼菜心，是一件多么愜意的事情，綠色蔬菜，清甜可口，還有就是一般菜心，都會(huì)很嫩，這么好吃的菜該怎么做呢，白灼菜心的做法為大家介紹，讓大家都能吃到爽口菜心，有一個(gè)好的胃口，好的心情。
綠色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是如果炒的話，就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了。白灼菜心是不錯(cuò)的選擇，白灼菜心的做法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的幾樣食材，就能做出一道美味的白灼菜心，大家可以來(lái)看下做法，就知道原來(lái)這么簡(jiǎn)單：
材料：菜心，蠔油，李錦記蒸魚豉油或美極鮮味汁，蔥花
做法：菜心摘去老頭洗凈瀝干水分。
一鍋高湯(或清水)加少許色拉油和鹽，煮開(kāi)。放入菜心略氽至斷生(不可蓋上鍋蓋，否則菜葉會(huì)變黃)，撈出瀝干水分，擺在盤中待用。
起鍋熱少許油，放入適量蠔油劃散，加少許蒸魚豉油或美極鮮味汁，適量高湯(或清水)略煮至輕微沸騰。勾入少許薄欠，撒上蔥花，淋在盤中的菜心上，最后再淋上少許明油即可上桌.
溫馨小貼士：
1、菜心的軟硬度可以自已調(diào)節(jié)，喜歡吃脆口感的，煮的時(shí)間可以稍短，喜歡吃較軟口感的，就煮的時(shí)間長(zhǎng)些。當(dāng)然，菜心的質(zhì)量也很重要哈!
2、調(diào)味料的使用按各家的口味來(lái)增減，這只是一個(gè)大概的量。
白灼看似簡(jiǎn)單，但烹飪起來(lái)也有講究。像白灼菜心，就要做到菜心灼后不能軟綿，色澤要鮮艷。菜心營(yíng)養(yǎng)豐富。含14種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素,含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益。
這么一看，白灼菜心的做法是不是真的很簡(jiǎn)單呢?，F(xiàn)在很多的朋友們都不會(huì)做飯，也都害怕做飯，其實(shí)有的是很好做的，比如白灼菜心，朋友們，為什么不自己享受下做飯的樂(lè)趣，這樣吃飯，大家更放心，吃的更舒心。
