湯是很多人最愛，湯的種類比較多，在對(duì)湯選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不同的湯在口感和營養(yǎng)元素上，都是不同的，那酸蘿卜鴨子湯是很多人最愛，這樣的湯含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，而且這類湯對(duì)人體消化，也是有著很好幫助，因此對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行。
不過對(duì)酸蘿卜鴨子湯做法是很多人不太了解的，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得在制作的時(shí)候，都是可以知道如何制作最佳。
酸蘿卜鴨子湯做法：
材料：鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。
做法：
1、將鴨肉洗凈瀝水后剁成小塊。
2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。
6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分，無需額外放鹽)。
7、蓋上蓋子開火，調(diào)至米技爐7檔，水開后調(diào)至3檔進(jìn)行煲制。
8、大約1-2小時(shí)后即可關(guān)火(可提前20分鐘關(guān)火，接著利用余溫繼續(xù)進(jìn)行煲制)。
9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
通過以上介紹，對(duì)酸蘿卜鴨子湯做法也是有著一些了解，那在對(duì)這樣佳肴制作的過程中，火候也不宜開的太大，否則會(huì)使得它的營養(yǎng)元素流失，同時(shí)對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候，也是要適量，尤其是在晚上的時(shí)候，不能吃的太多。
