排骨湯是很多人最愛,這類湯在喝的時候,對人體各方面,都是沒有任何損害,排骨湯含有蛋白質(zhì)、維生素比較多,所以多喝這類湯,對滋補身體有著很好的幫助,那排骨湯怎么做呢,對這類湯在制作上,也是很多人不太了解的,它的制作方法也是比較簡單,并沒有那么復雜。
那對排骨湯怎么做好呢,簡單的選擇一些食材搭配最佳,這樣在吃的時候,對人體各方面,才會有很好的幫助,下面就詳細的介紹下,它的一些制作方法,使得制作的時候,能夠方便些。
排骨湯怎么做:
紅棗山藥排骨湯
材料:山藥,紅棗,排骨,調(diào)料:蔥段,姜片,鹽,雞精,枸杞
做法:
1、排骨剁小塊洗凈,山藥去皮切滾刀塊,
2、排骨和山藥分別飛水撈出
3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
玉米排骨湯
材料
原料:小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料:蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水,玉米、胡蘿卜改刀,蔥結姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮,燒開后撇沫,再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味,點少許醋,可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
蓮藕排骨湯
材料:蓮藕,排骨,蔥,姜,料酒,鹽
做法:
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出,沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋,加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開,放姜、料酒,轉小火燉煮2個小時左右,放適量鹽,撒上蔥末即可。
通過以上介紹,對排骨湯怎么做呢,都是有著很好的了解,按照以上方法進行制作排骨湯,是一個最佳選擇,這樣的制作方法,不僅使得湯中的營養(yǎng)元素豐富,而且也了可以人體吸收,同時對促進人體消化,也是有著一些幫助。