咸肉燒什么好吃

咸肉燒什么好吃呢?這個問題每個人的答案應(yīng)該是不盡相同的，因為每個人呢的口味其實是不一樣的，雖說有些人的口味相似，但是嚴(yán)格來說，這個世界上沒有口味完全一樣的兩個人。說到咸肉，很多人是贊不絕口的。因為很多人是不敢吃肥肉的，但是咸肉上的肥肉吃起來卻是一點肥膩的感覺都沒有。

咸肉是需要經(jīng)過腌制的，而且腌制對于一個咸肉的好壞是很有營養(yǎng)的，后者可以說腌制這個過程是做咸肉最關(guān)鍵的，很多地區(qū)每年過年之前家家戶戶都會腌制咸肉來迎接春節(jié)。那么，下面就來詳細(xì)介紹下咸肉燒什么好吃?

咸肉是用食鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、腌肉。咸肉是大眾化的食品，由于味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。我國浙江生產(chǎn)的咸肉稱南肉，蘇北產(chǎn)的咸肉稱北肉。

咸肉的營養(yǎng)價值:咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素;

咸肉的食用效果:開胃祛寒 消食

咸肉蒸春筍的做法

用料

主料咸肉適量春筍適量

調(diào)料蔥少許白糖1勺水少許

1.春筍剝殼洗凈，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底

2.咸肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水

3.鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可

烹飪技巧

1、咸肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜里的咸肉要肥肉稍多點才好吃

2、咸肉不能放太多，平鋪一層就好，現(xiàn)在外面的買的咸肉基本都很咸，放多了太咸更浪費飯，哈哈。放白糖一起蒸也就是為了調(diào)整咸肉的咸味

3、蔥花只是為了圖片效果裝飾下的，蒸的時候不需要放。

咸肉冬瓜湯的做法

主料冬瓜適量

輔料咸肉適量

調(diào)料蔥適量姜適量植物油適量

1.姜絲入油鍋

2.倒入咸肉絲，大火稍微炒幾下

3.放入冬瓜，放適量的水，先大火煮開，再換小火煮，直到冬瓜接近透明為止，出鍋前放入鹽和蔥花

營養(yǎng)功效

《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。

上面介紹的關(guān)于燒咸肉的兩種方法，其實是生活中最常見的也是最普通的兩種方法，最適合剛剛接觸咸肉的新手朋友了，因為這兩種方法是不難的，真的要學(xué)起來，一會兒時間就會學(xué)好的。初次之外，大家應(yīng)該還了解到咸肉的營養(yǎng)價值，其實吃咸肉對于大家的身體還是有不少好處的。