牛柳怎么做好吃

作者:小王  時(shí)間:2014-07-07 18:00:01  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛柳怎么做好吃呢,我們必須先了解一下什么是牛柳,牛柳是不是牛身上的哪個(gè)部位呢,還是其它的東西,我們知道牛柳其實(shí)就是牛的里脊肉,我們習(xí)慣叫做牛柳。牛柳是非常美味的,在很多菜肴都能看到牛柳的身影,牛柳里面的脂肪含量很少,而蛋白質(zhì)含量很高,所以適合我們食用。

牛柳怎么做好吃

牛柳用來做菜可以造成很多美味佳肴,那么我們應(yīng)該怎么用牛柳作為材料來做出又美味可口又養(yǎng)生的菜呢,我們可以將牛柳做成黑椒牛柳意大利面,這是西餐最常見的一道菜,我們也可以做出家常菜尖椒牛柳。

美味鮮嫩的牛柳做法

材料

牛里脊肉400克,尖椒200克,鹽、醬油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各適量

做法

1.牛里脊切條,在一個(gè)干凈的碗中,加入醬油、白糖、淀粉,將里脊條上漿,拌勻;尖椒洗凈去籽、拍散切段。

2.鍋中放入適量色拉油,等燒到3成熱時(shí),下入牛柳,滑熟后撈出瀝油。

3.重新開大火燒熱,等油溫8成熱時(shí),放入干辣椒炒香。

4.等辣椒開始變色,下入牛柳和尖椒一起翻炒,等尖椒變軟起皺,加入適量鹽和味精,略翻炒一下,即可裝盤上桌。

上文我們介紹了什么是牛柳,我們知道牛柳就是牛的里脊肉,牛柳的味道是非常的好,適合我們食用,而且牛柳的脂肪含量很低,而蛋白質(zhì)含量很高,我們可以用牛柳做很多營養(yǎng)豐富的菜肴,例如尖椒牛柳。

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