黃骨魚燉豆腐

作者:小王  時(shí)間:2014-07-08 12:50:35  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃骨魚是我們生活中比較常見的一種魚類,它可以用來補(bǔ)充我們身體所需的蛋白質(zhì),是我們吸收外界營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來源,所以大家應(yīng)該要多吃一些黃骨魚。然而,對(duì)于黃骨魚,我們經(jīng)常會(huì)拿它跟豆腐一起來燉制,熬制成黃骨魚燉豆腐湯,這種魚湯的味道非常美味,如果你們想要品嘗一下可以自己動(dòng)手制作一份。

黃骨魚燉豆腐

黃骨魚的魚肉非常細(xì)嫩,而且能夠補(bǔ)虛、易被吸收等,再加上我們熬制的豆腐,這樣讓黃骨魚的味道更加的濃重,所以大家可以在生活中使用黃骨魚燉豆腐來補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),讓你們擁有健康的身體。

黃骨魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮香,能補(bǔ)虛損、抗疲勞。豆腐被國(guó)人堪稱為“植物肉”,它不僅保持了大豆的營(yíng)養(yǎng),且養(yǎng)分更易被人體吸收,它還會(huì)有一定量的維生素E,有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育,保持青春活力,與延遲衰老有密切聯(lián)系,能改善微循環(huán),促進(jìn)毛細(xì)血管增生,也有利于動(dòng)脈硬化癥的改善。

黃骨魚燉豆腐

原料:

黃骨魚兩條;

配料:

姜蒜、豆腐、胡椒籽適量;

做法:

1、豆腐切塊;

2、魚拉花刀,灑少許鹽巴腌制;

3、姜蒜熱油爆香;

4、倒入老抽,料酒或者米酒,倒入水,開后,轉(zhuǎn)倒入砂鍋,砂鍋湯開后,倒入胡椒籽;

5、稍等一會(huì),滾開之后,倒入豆腐;

6、蓋上蓋,開始燜豆腐;

7、熱油煎魚;

8、兩面金黃后,轉(zhuǎn)入砂鍋,放到豆腐上;

9、上蓋,先大火,然后立馬轉(zhuǎn)小火,燉大概8分鐘左右,以入味;之后稍加調(diào)味,出鍋。

據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),因黃骨魚為發(fā)物食品,故有痼疾宿病者,乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。

通過文章的詳細(xì)介紹,希望大家能夠?qū)S骨魚燉豆腐有一定的認(rèn)識(shí),這樣對(duì)你們?cè)谏钪刑岣咦约旱膹N藝和讓家人品嘗新鮮的食物有很大的幫助。如果你們覺得文章介紹的黃骨魚燉豆腐的制作方法比較實(shí)際,我們希望大家可以在平時(shí)在廚房里動(dòng)手嘗試一下,體驗(yàn)食物的風(fēng)味。

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