蝦仁蛋炒飯是很常見(jiàn)的佳肴，這類食物在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何的損害，蝦仁的營(yíng)養(yǎng)成分較多，它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、膳食纖維、膽固醇，對(duì)這類食物吃的時(shí)候，在太高人體免疫力上，都是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)蝦仁吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，那蝦仁蛋炒飯的做法如何呢?
很多人對(duì)蝦仁蛋炒飯的做法并不是很清楚，這類佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)它的制作方法也是需要進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，使得能夠輕松在出美味的蝦仁蛋炒飯來(lái)。
蝦仁蛋炒飯的做法：
材料：隔夜米飯，蝦仁，雞蛋，食用油，西芹，蔥花，鹽，食用油，雞精。
做法：
1.蝦去頭剝殼，背上剪開(kāi)抽出腸泥。西芹洗凈切成小粒
2.雞蛋充分打散后加一點(diǎn)鹽攪勻，在蛋液中加一點(diǎn)食用油攪勻。把冷飯倒入蛋液，用筷子把米飯撥散攪拌均勻，讓每顆米飯都均勻裹上蛋液
3.鍋燒熱，放油(比平時(shí)燒菜稍微多點(diǎn))，油溫上來(lái)后把蝦仁倒入翻炒至表面變色，撈出備用
4.把步驟2倒入鍋中，不停翻炒，至飯粒干爽，顆顆分明
5.把西芹粒倒入翻炒片刻
6.倒入事先炒好的蝦仁，放少量鹽和雞精調(diào)味，翻勻后撒點(diǎn)蔥花即可出鍋。
以上就是對(duì)蝦仁蛋炒飯的做法詳細(xì)介紹，吃這類食物的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行制作，但是制作這樣佳肴的時(shí)候，需要注意食材的搭配，而且在制作前，對(duì)食材也是要進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作的時(shí)候，才能夠輕松進(jìn)行。
