牛肉含有的蛋白質(zhì)較多，長(zhǎng)期吃牛肉對(duì)身體健康有著很好的幫助，不過(guò)吃牛肉的時(shí)候需要注意要適量進(jìn)行，吃的太多，使得身體營(yíng)養(yǎng)吸收不了，導(dǎo)致身體會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，牛肉制作佳肴上也是有著很多不錯(cuò)方式，牛肉丸就是其中一種，這樣的食物受到很多人喜愛(ài)，牛肉丸的做法大全中都有什么樣制作方法呢?
很多人對(duì)牛肉丸的做法大全中，它的制作方法并不是很清楚，制作前需要對(duì)牛肉丸的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，而且在食材準(zhǔn)備上，也是要一一的了解，這樣才會(huì)知道該如何進(jìn)行。
牛肉丸的做法大全：
牛肉丸子義大利面
材料：
A.牛絞肉80公克，洋蔥末20公克，迷迭香1支，百里香1支，蒜末2粒，玉米粉5公克，B.扁寬面80公克，動(dòng)物性鮮奶油50CC，紅酒100CC，C.巴西里末1/4茶匙，A.鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，蛋1顆，B.高湯50CC，鹽1/4茶匙，胡椒1/4茶匙。
做法：
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
2.扁寬面放入滾水中煮熟后，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
3.牛絞肉加入材料A與調(diào)味料A，拌勻后，略摔打至出筋性，再用手抓成每個(gè)約2公分大小的圓球狀
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃后，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
5.平底鍋內(nèi)放入動(dòng)物性鮮奶油、調(diào)味料B及作法2的扁寬面以小火拌煮均勻，起鍋后置盤(pán)中，再擺上牛肉丸子，最后撒上巴西里末即可。
以上就是對(duì)牛肉丸的做法大全中，牛肉丸制作方法介紹，這樣的制作方式讓牛肉丸在口感和色澤上，都是非常的不錯(cuò)，而且在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何損害，選擇以上的美食，對(duì)提高自身體質(zhì)效果是非常不錯(cuò)的。
