如何自制淡奶油

作者:香米  時間:2014-07-17 07:59:25  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

奶油是很多人都非常喜歡吃的,而且奶油的運(yùn)用也很廣泛,不僅是在蛋糕中有著相輔相成的作用,而且還能補(bǔ)充維生素A,因此是很多兒童的最愛,所以不少人都想在日常生活中自己制作奶油,那么該如何制造淡奶油呢,這是很多人都想了解的,我們一起來看看。

如何自制淡奶油

淡奶油在現(xiàn)如今的生活中運(yùn)用廣泛,是不少人都非常喜歡的一種東西,奶油是很多人都非常喜歡吃的,所以不少人都想自己在家做出奶油,那么該如何制作淡奶油呢,下面我們就一起來看看。

淡奶油的制作方法

我不是很清楚你的意思是自己做奶油還是買回來奶油自己打發(fā),所以全都列出來了。你可以作了奶油再打發(fā),我們平時吃的很蓬松柔軟的奶油是打發(fā)出來的效果。所以關(guān)鍵還是如何打發(fā),奶油是可以買到的。當(dāng)然你也可以自己做

自制奶油:

材料:食用油一公斤

奶粉/鮮牛奶二公斤

做法:

兌在一起 攪拌

制奶油膏:

將雞蛋、砂糖放入鍋內(nèi)攪拌,加進(jìn)牛奶,邊加溫邊用蛋帚攪拌,待燒開后連同白脫油放入打蛋機(jī)內(nèi)打發(fā),再加入朗姆酒即成復(fù)制奶油。

1、將買回的凍奶油,分成幾份,分別放在保鮮膜里冷凍,這樣,每次用的時候,單獨(dú)拿出一小塊融化就可以了。(做8寸的蛋糕,用1/4塊奶油就足夠了。我今天用了1/3,太多了,還剩下一些。)

2、將所需的凍奶油(套著保鮮膜),放在冰箱冷藏中,解凍。順便把干凈的,無油無水的大盆和打蛋器的頭部,一起放入冰箱的冷藏。

3、待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴,就可以拿出來準(zhǔn)備打發(fā)了。

4、打之前,要準(zhǔn)備一盆冰水,隔冰水打發(fā)奶油的效果比較好。

5)用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子,奶油由粘稠狀,逐漸就變硬了,能輕易拉出尖角且不倒,就差不多了。 (因?yàn)檫@個奶油本身已經(jīng)含糖了,所以不用再另外加糖打發(fā)了。如果你買的是淡奶油,那么就要酌情分次放糖打發(fā)了。)

通過上面文章的介紹,相信大家都了解到了,該如何自己在家制作淡奶油,這是大家都非常想嘗試的,那么上面我們?yōu)槟榻B了奶油的制作方法,您可以自己試著看看,另外需要注意的是,奶油熱量很高,多吃會導(dǎo)致大家長胖哦。

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