干魚片是很常見的,這類食材含有的營養(yǎng)元素和鮮魚是一樣的,所以在對它選擇的時候,也是可以放心進行,吃干魚片對身體不會有損害,不過對吃干魚片的時候,需要對它的制作方法進行了解,使得制作干魚片的時候,可以知道該選擇什么樣方法,那干魚片的做法大全中,都有什么方法呢?
很多人對干魚片的做法大全中,干魚片的做法并不是很清楚,干魚片在制作上,最好選擇一些簡單的方法,這樣制作的時候,才會知道對身體不會有損害。
青椒小干魚
主料:辣椒200g干魚100g
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、老抽適量、雞精適量。
步驟
1.青椒
2.青椒洗干凈切絲
3.小干魚用溫水泡一下洗干凈,瀝干水分
4.蔥蒜切好備用
5.鍋中加油燒熱,倒入小干魚
6.炸至小干魚金黃,放入切好的蔥段和花椒炒香,倒入適量老抽
7.把辣椒放進去翻炒2分鐘
8.在加入蒜末炒勻
9.關(guān)火,加雞精即可出鍋
小貼士
干魚一般都是經(jīng)過曬制的,我想多少會有灰塵,所以要用溫水泡半個小時,再用清水洗才會干凈。
剁椒煎干魚
主料:臘干魚300g
輔料:油適量、鹽適量、剁椒適量、香菜適量、蔥適量
步驟:
1.從冰箱里剛拿出來的臘干魚,還冒冷氣呢,洗干凈,用水煮一下
2.鍋中放油,把魚放進去
3.然后用大火煎一下
4.放點姜絲進去,然后用小火慢慢煎
5.魚煎到金黃時,再放一點剁辣椒,不要放太多,會咸的哦,剁辣椒也是家里的呢
6.還要放一點蔥頭,這樣才會香喲
7.再迅速的翻炒一下,可以放點味精
8.把干魚盛出來,再撒上點香菜就OK啦
小貼士:剛煎魚的時候,可以用大火,小心被油燙哦,然后用小火慢慢煎一下呢,魚不要泡得太久,否則容易碎的。
以上就是對干魚片的做法大全中,干魚片制作方法詳細介紹,這些制作方法是不錯之選,但是在制作的時候,也是要注意要適量的進行,這樣使得吃干魚片的時候,能有節(jié)制的進行,干魚片不僅咸,過多吃對身體也是會有影響的。