相信大家對(duì)意大利面這種食物是比較熟悉的，因?yàn)檫@種面條的柔潤(rùn)性是非常好的，而且意大利面的味道特別香，是我們比較喜歡吃的一種國(guó)外面條。然而，對(duì)于這樣的一種面條，我們?nèi)绻軌蛑浪闹谱鞣椒ǎ涂梢栽诩依镒约褐谱饕獯罄鎭?lái)犒勞我們的家人的辛苦勞動(dòng)了。
我們?cè)谥谱饕獯罄娴臅r(shí)候，要注意制作的步驟，因?yàn)槲覀內(nèi)绻谱鞑襟E相反了，可能會(huì)讓我們做出來(lái)的意大利面味道很奇怪，嚼勁沒(méi)有那么好，所以希望大家在制作的時(shí)候引起注意。
1、先煮面條， 鍋中的水燒開(kāi)后 ，加入一勺鹽、一勺橄欖油 、下入一小把量的意大利面 、不要著急用筷子攪拌， 讓面條自然的散落 ，待面條根部軟化后， 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可 ，加蓋子煮8分鐘，
2、待面條大約7-8成熟的時(shí)候， 撈出， 用涼水沖一下 ，讓其冷卻 。也可以放進(jìn)冰水中 ，劃散 ，之后瀝干水分 ，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻 ，備用， 我們可以利用煮面的時(shí)間來(lái)做醬汁。
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 ，將洋蔥和大蒜切碎， 下油鍋爆香 ，用中火慢慢炒至洋蔥開(kāi)始變色， 然后放入切好的培根或者是肉末。
4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 ，加入適量的鹽， 白糖調(diào)味， 炒至西紅柿變軟 ，加入3-4勺量的番茄醬 ， 小火慢慢煮開(kāi) ，直道湯色變紅 ，西紅柿軟爛后 。再次根據(jù)自己的口味 ，加入白糖， 適量黑胡椒 ，鹽 ，調(diào)味即可。
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 ，可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn) ，把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻， 這樣更加入味一些 意大利面條的醬汁還有白醬的做法， 以后慢慢說(shuō)哈 ?，F(xiàn)在超市有現(xiàn)成的意面醬 ，味道也不錯(cuò) ，價(jià)格大約是20元左右一聽(tīng) ，有很多口味可選擇 ，買回家一次吃不了的話， 可以作為基礎(chǔ)的披薩醬來(lái)調(diào)味， 也很不錯(cuò) 。
面條在下鍋煮時(shí)， 一定要預(yù)先加入鹽和橄欖油， 目的是便于入味， 以防面條粘連 ，之后撈出過(guò)水， 能保持口感有嚼勁， 加油翻拌 。目的是， 在準(zhǔn)備醬汁時(shí)面條不會(huì)粘連 ， 如果選用培根來(lái)做的話 ， 新鮮番茄和醬汁同時(shí)使用， 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復(fù)合， 營(yíng)養(yǎng)更加豐富 ，這個(gè)搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時(shí)候 ，嘗試一下 ，真的很不錯(cuò) 。做好的醬汁可以直接澆在面條上， 也可以在鍋中拌勻， 按照自己的喜好把最后撒上適量的法香碎、奶酪粉 、口感更加獨(dú)特香濃。
對(duì)于文章介紹的意大利面的煮法，我們希望大家可以好好學(xué)習(xí)一下，因?yàn)檫@種做法可以讓你們更好的享受到意大利面的風(fēng)味，對(duì)于我們提高自己的下廚能力是有很大幫助的，所以我們可以多去嘗試一下意大利面的做法，讓我們?cè)缛湛梢猿缘揭獯罄妗?
