五花肉燒茄子是做茄子的一種方法，在現(xiàn)實(shí)生活中我們經(jīng)常使用到用茄子制作出來(lái)的食物，例如油燜茄子。只是呈現(xiàn)出來(lái)的成品不一樣而已，它們的本質(zhì)都是一樣的，都是使用茄子，那么出來(lái)的食物都是具有茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茄子是屬于蔬菜類的食物，所以使用它做出來(lái)的食物可以補(bǔ)充維生素的含量。
五花肉的做法也是有多樣的，因?yàn)槊總€(gè)人的口味和需求都是不一樣，這個(gè)原因決定了許多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這也是我們?yōu)槭裁慈W(xué)習(xí)更多食物做法的原因之一，因?yàn)橹挥羞@樣我們才能更好的去吸收營(yíng)養(yǎng)。那么五花肉燒茄子是什么呢?
食材明細(xì):圓茄1個(gè),五花肉200克,蔥適量,姜適量,蒜適量,糖適量,胡椒粉適量,醬油適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量
1.準(zhǔn)備好茄子和五花肉。2.五花肉洗凈，切片。3.茄子去蒂洗凈，切成滾刀塊。4.蔥、姜、蒜分別擇洗干凈，切片。5.鍋中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入蔥姜煸炒至五花肉透明。6.倒入茄子，繼續(xù)煸炒，加入鹽煸炒至茄子軟爛熟透。7.加入 料酒 醬油 糖 胡椒粉煸炒均勻。8.煸炒至湯汁濃縮，加入蒜碎和雞精翻炒均勻即可。
五花肉燒茄子是一道很普通的下飯家常菜。茄子和五花肉是很好的互補(bǔ)搭配。茄子吸滿了五花肉的香味更加香滑，五花肉的的油脂被茄子占有會(huì)更加香脆。實(shí)在是美味。 茄子的營(yíng)養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。 一般吃茄子我是不去皮的，為了冬天能吃到茄子皮燉肉，晾曬一些茄子皮。如果為了口感把茄子皮丟掉就有點(diǎn)太可惜了。吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。
五花肉燒茄子主要的食材就是五花肉和茄子，那么這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是這兩種食物了。茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它可以有效幫助我們進(jìn)行消化功能，對(duì)于一些高血壓的患者來(lái)說(shuō)食用它制作出來(lái)的食物可以起到降壓的作用。五花肉中含有身體所需要的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。
