鴿子是我們常見的一種鳥類，鴿子的營養(yǎng)價值極高，我們可以用鴿子來做出很多藥膳，鴿子不但美味而且是滋補的佳品，所以鴿子是非常收歡迎的，鴿子含有高蛋白并且里面的脂肪很少，常吃鴿子可以起到很好的保健功效，所以我們?nèi)粘？梢杂螟澴幼鳛槭巢淖龀鲳B(yǎng)生的鴿子湯。
鴿子最常見的做法是做成鴿子湯，鴿子湯有很好的養(yǎng)生功效，常喝鴿子湯不但可以治療體質(zhì)虛弱而且能起到補腎和補肝的好處，鴿子湯能補氣血并且有降低血壓和美容的好處。
保健價值
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
1.治久病體虛、頭暈?zāi)炕?
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2.治婦女干血癆、經(jīng)閉
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3.治老人體虛、腰膝酸軟
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
食材明細
鴿子 1只
冬蟲草 1小包
紅棗 兩個
蜜棗 1個
枸杞 10粒
生姜 兩大片
鹽 1-2勺
制作方法
1.鴿子切塊洗凈備好。
2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗凈備好。
3.把所有食材放進燉盅里，加入適量清水，浸過鴿子為準。
4.蒸鍋里放入水，放支架，然后把燉盅放在支架上。
5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開后，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
上文介紹了什么是鴿子，其實鴿子是一種常見的鳥類，鴿子可以用來燉湯做出美味養(yǎng)生的鴿子湯來，鴿子湯是非常滋補的一種燉湯，鴿子湯不但可以美容養(yǎng)顏而且能提高我們的免疫力。上文介紹了燉鴿子湯的具體做法。
