藥膳乳鴿的做法

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-28 23:32:12  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們現(xiàn)在都非常重視養(yǎng)生,養(yǎng)生我們可以采用藥膳,一直一來大家都覺得藥膳非常的高級(jí)是我們所不能接觸的,其實(shí)并不是如此,藥膳我們也可以在家中自己做出來的,只要有好的藥膳做法教程,大家都可以在家里做出養(yǎng)生保健的藥膳出來,下文我們介紹一道采用乳鴿為食材的藥膳。

藥膳乳鴿的做法

藥膳乳鴿是用乳鴿作為食材搭配一種傳統(tǒng)的中藥制作而成的。藥膳乳鴿的做法其實(shí)并不難,只要大家根據(jù)下文的教程去做就可以了。

藥膳乳鴿湯

補(bǔ)血養(yǎng)生

粵人愛食鴿,謂之“一鴿勝九雞”,更追求嫩滑細(xì)膩的鴿子,謂之“乳鴿”,并十分講究,要從孵出生長(zhǎng)至十三天半才是名符其實(shí)的乳鴿,這才骨小肉嫩,且蛋白質(zhì)高又脂肪少,同時(shí)鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富,有很好的補(bǔ)血功效。以中藥龍眼肉、杞子、當(dāng)歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯,鮮甜甘潤(rùn)可口,是冬冷春濕時(shí)的養(yǎng)生靚湯,尤宜女性與中老年人之用。

材料

龍眼肉、杞子、黨參各20克,當(dāng)歸5克,紅棗5個(gè),乳鴿2只,豬瘦肉100克,生姜4片。

烹制

各物洗凈。藥材稍浸泡,紅棗去核;乳鴿宰洗凈;豬瘦肉切塊。先把藥材、瘦肉和姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時(shí),下乳鴿至剛熟,下鹽即可。為3~4人用。

上文我們介紹了藥膳在養(yǎng)生上面的地位和作用,我們自己也可以做出養(yǎng)生保健的藥膳來的,我們可以采用乳鴿作為食材制作出一道藥膳乳鴿來,藥膳乳鴿是補(bǔ)血的佳品,上文詳細(xì)介紹了藥膳乳鴿的具體做法。

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