螃蟹是一種水生動物，屬于海鮮的一類。螃蟹里的蟹黃營養(yǎng)價值很高，可以降低人體的膽固醇，分解黑色素沉積。但是螃蟹離開水過段時間就會死亡，需要保存在冰箱里。但是螃蟹的味道非常大，要與其他食品分開保存，可以用密封袋把螃蟹裝在一起，再放入冰箱進(jìn)行冷凍或冷藏。
1、用冰箱保存螃蟹。 選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存。 02 準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中切忌不能層疊，加水至螃蟹身體的一半高保濕,不能把 螃蟹全部埋住，水太深螃蟹會缺氧窒息而死。 03 把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并投放少量的小魚小蝦。
2、第一種方法就是用冰箱保存螃蟹，選擇活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子給捆起來，這樣就可以減少螃蟹的體力消耗，然后，把它放在冰箱的冷藏柜里，接著，蓋上濕毛巾保存就可以了。吃的時候呢，咱們選擇活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱們可以繼續(xù)保存。 END 塑料桶保存螃蟹 第二種方法就是用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹，因為塑料桶或者塑料盆內(nèi)壁會比較光滑，所以螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到里面不能重疊，然后加上水至螃蟹身體一半的高度。那這個方法主要是可以保濕，水不能太深把螃蟹全部埋住，如果太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。那么桶和盆不用加蓋子采用這樣的方法保存螃蟹，如果氣溫不高的話保存時間可以超過5天。 如果您家有足夠大的魚缸，也可以用魚缸來代替，因為足夠大的空間可以讓螃蟹自由活動，螃蟹在里面也可以好好享受。那這樣的方法儲存螃蟹一般可以超過七天或者是更長時間。另外，要特別提醒您：螃蟹如果不是馬上吃，千萬不要用水洗，因為這樣很容易讓螃蟹死掉，假如室內(nèi)的溫度不超過15℃的話，就不用把它放到冰箱里頭，
熟螃蟹的保存 先用保鮮膜把它蓋好，放在陰涼通風(fēng)的地方可以保存6~8個小時，如果天氣比較熱的話，最好把它放到冰箱里冷藏，不過中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能過夜哦。想要長時間的保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冷凍室里面，但是直接把它放到冷凍室里會讓熟螃蟹流失水分，變得非常干，所以就不好吃了。那么，凍起來的話，您最好把煮的螃蟹的湯一起放在里面凍起來，這樣就可以保持螃蟹的鮮美。
