隨著現(xiàn)代化的發(fā)展在不斷地提高的,但是人們所做的事情也是不一樣的,而這種事情一般也是比較對(duì)人們比較有意義的,而這種事情也是比較很好的,人們所認(rèn)識(shí)到的知識(shí)也是比較多的,也是有很多東西值得我們?nèi)W(xué)習(xí),而這種雪里紅是什么就是其中的一種的。
而對(duì)于這種雪里紅是什么,其實(shí)在我們的生活中的做法也是比較多種多樣的,而這種事情也是比較好的,而這些事情也是比較好的,而下面就是一些有關(guān)這種雪里紅的資料的。同時(shí)也是希望大家能好好地利用的。
“雪里紅”,據(jù)著名詞典學(xué)家王光漢《詞典問(wèn)題研究*“現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典”推薦詞形檢討》研究,當(dāng)作“雪里蕻”。蕻,《廣韻》音“胡貢切”,《集韻》釋為“茂”?!稄V群芳譜·蔬譜五》:“四明有菜名雪里蕻,雪深,諸菜凍損,此菜獨(dú)青?!敝^此菜于雪時(shí)反茂,故名。寫成“紅”沒(méi)有辦法說(shuō)通。
【科屬】:為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個(gè)變種?!緞e名】:雪菜、春不老、霜不老,重慶部分區(qū)縣也稱其香青菜。湖北西北部部分地區(qū)也叫臘菜。
【拉丁名】 Brassica juncea var. multiceps
【英文名】 salted vegetable
【性味歸經(jīng)】:性溫,味甘辛;入肝、胃、腎經(jīng)。
【功效主治】:解毒消腫,開(kāi)胃消食,溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病癥。
雪里紅制作
雪里紅制作(17張)
【營(yíng)養(yǎng)成分】:每100克含水分91.5克,蛋白質(zhì)2.8克,脂肪0.6克,維生素1.6克,碳水化合物3.6克,鈣23.9毫克,磷64毫克,鐵3.4毫克,維生素B1 0.07毫克,核黃素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸83毫克。[1-2]
植物形態(tài)
中國(guó)植物圖像庫(kù)(中國(guó)科學(xué)院植物研究所)提供并參與編輯
2植物形態(tài)
葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜。雪里紅是芥菜類中的一種葉菜,葉片大,淡綠色,是芥菜連莖腌制的。
3食療作用
1、醒腦提神:雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。
2、解毒消腫:雪里紅有解毒之功,能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,可用來(lái)輔助治療感染性疾病。
3、開(kāi)胃消食:雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來(lái)開(kāi)胃,幫助消化。
4、明目利膈:寬腸通便 雪里紅組織較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
5、減肥功能:雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進(jìn)排出積存廢棄物,凈化身體使之清爽干凈。排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時(shí),還能夠補(bǔ)充維他命和礦物質(zhì),激發(fā)體內(nèi)原有動(dòng)力,促進(jìn)消化,吸收,排出的規(guī)律化。對(duì)提高減肥速度很有效果,還兼具抗老化的功效。
通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)和介紹,想必大家能對(duì)這種雪里紅是什么都有一定的了解了吧,同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)能有所幫助的,同時(shí)也是希望大家能在平時(shí)的生活中多做適合自己的運(yùn)動(dòng)的,同時(shí)也是希望大家能在平時(shí)的生活中多吃綠色健康的蔬菜。