很多人認(rèn)為特一粉其實(shí)和平時(shí)所食用的面粉是差不多的，就是做一些面包和糕點(diǎn)的必備，丹實(shí)際上特一粉并不是一種面粉，一般情況下是作為一種衡量面粉質(zhì)量的一個(gè)指向標(biāo)，所以我們需要多去了解這些常識(shí)，這樣才能夠，正確的食用這些食材，從而有效的保證自己的身體健康。
很多的食材其實(shí)外表看起來(lái)并沒(méi)有多大的區(qū)別，但是實(shí)際上兩者是屬于不同類型的所以人們經(jīng)常會(huì)被這些外表的現(xiàn)象所疑惑了，因此我們可以多了解這些常識(shí)，正確的區(qū)分特一粉。
特一粉的功效與作用
養(yǎng)心益腎除熱止渴
如何挑選特一粉
一級(jí)面，也就是等級(jí)最高的面粉，稱為特質(zhì)一等粉或精面，也就是富強(qiáng)粉，是小麥種子最核心的部分磨出的面粉，這種面粉價(jià)格偏高，口味也好，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)全麥粉低了很多，在超市通常以獨(dú)立包裝的高檔“餃子面”形式出售，在上世紀(jì)八十年代，算是比較奢侈的居家面食原料。
特一粉的制作技巧
1.包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營(yíng)養(yǎng)成分差異很大，但總的來(lái)說(shuō)，三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”;
2.存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說(shuō)法;面粉與大米搭配著吃最好。
特一粉的食用禁忌
精白面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。消化系統(tǒng)疾病者勿食。
上面就是關(guān)于特一粉的一個(gè)詳細(xì)的介紹，相信大家看了上面的介紹之后，應(yīng)該對(duì)特一粉有一個(gè)更加全面的認(rèn)識(shí)了吧，希望了解了這些常識(shí)之后，就可以正確的食用，但是也要注意特一粉不能夠吃太多，因?yàn)闀?huì)容易造成消化不良。
