朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下法式煎羊排配白蘭地燴彩椒牛肝菌汁的做法吧。
1.牛肝菌用溫水浸泡二十分鐘
2.紅椒放在火上吧外皮燒一下去皮
3.準(zhǔn)備一片新鮮橙子皮切絲備用
4.番茄取皮取心切絲、紅椒洗去黑色的燒焦部分切絲、橙子皮切絲、洋蔥切絲備用
5.鍋中下油放入洋蔥絲爆香
6.爆香后加入其他配料炒制
7.鍋中加白蘭地，用火機點燃酒精讓其酒精揮發(fā)只剩下酒香味。
8.鍋中加水燉煮二十分鐘軟爛即可盛出
9.將泡好的牛肝菌洗干凈切小顆粒，再切一點洋蔥末（泡牛肝菌的水不要倒了）
10.鍋中加油將洋蔥爆香后下入切好的牛肝菌丁翻炒均勻
11.鍋中加入剛才泡牛肝菌的汁水和適量的水小火慢燉兩個小時
12.燉煮兩小時后加鹽調(diào)味盛出備用即可
13.將羊排洗干凈后切成片狀備用
14.將羊排剛?cè)肷倭葵}、迷迭香進行腌制
15.鍋中加油加一顆大蒜下入羊排進行煎制
16.待兩面金黃后取出吸一下多余油水備用
17.將做好的白蘭地燴彩椒墊在盤底羊排放在上面
18.再加入適量的綠葉菜進行點綴最后撒上牛肝菌制即可
法式煎羊排配白蘭地燴彩椒牛肝菌汁理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
