翻糖雪花餅干的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:27:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

人們經(jīng)常抱怨壓力大,自己飲食不規(guī)律,自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候,自己學習做菜,周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹翻糖雪花餅干,抽時間自己一定要做一下。

翻糖雪花餅干的做法

1.黃油室溫軟化后打發(fā),顏色變淡體積變大成乳霜狀。

2.打發(fā)的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。

3.分次加入蛋液攪勻。

4.篩入低筋面粉,以從內(nèi)向外的方式擠壓面團,使材料充分混合;抓成面團,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。

5.將冷藏好的面團取出,搟成均勻的薄片,用不銹鋼雪花餅干模切壓造型。

6.將餅干坯移至烤盤,靜置20分鐘。

7.預熱烤箱,上下火160℃,烤12-15分鐘出爐冷卻。

8.取適量翻糖膏搟成薄片,用不銹鋼模壓出雪花輪廓。

9.彈簧雪花模取下壓柄,用花紋印壓出雪花的紋路。

10.取適量霜糖涂抹在餅干坯上,將翻糖雪花粘貼于上。

11.銀珠糖抹少許霜糖固定在翻糖餅干中心位置即可。

做菜也是講究心情的,讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道翻糖雪花餅干,享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。

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