朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下麻婆豆腐雞的做法吧。
1.1把雞肉切成和豆腐差不多的大小，放入腌雞調味腌制一下。
2.2雞腿洗凈后把肉剔下來，雞骨頭放在另一個碗里備用，豆腐切成小塊。
3.121大概煮10分鐘就差不多了，盛一碗雞湯放在一邊備用，然后余下的湯里放入豆腐煮兩分鐘。
4.212在腌雞的過程中，把雞骨頭放在清水里煮成雞湯，把上面的血沫撇掉。
5.把豆腐撈起來備用。
6.準備一些姜蔥蒜末。
7.鍋里放入適當?shù)挠?，我今天用的是花生油?/p>
8.油燒熱后放入辣醬翻炒出香味。
9.再放入冰糖，姜蔥蒜末翻炒
10.放入腌制好的雞肉翻炒，途中放一些生抽和老抽。
11.翻炒均勻后倒入開始準備好的雞骨湯，然后放入豆腐。
12.燉煮幾分鐘后，倒入一碗淀粉水，沿著鍋邊倒下去，收汁。
13.最后把豆腐盛盤，上面撒一些花椒面、蔥花即可。今天沒買小蔥，我就用香菜了。
今天介紹的這道麻婆豆腐雞的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
