面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵擋不住誘惑的,但是有很多食品是不干凈的,那么面對這種情況,其實我們可以自己在家學做菜的,那么先給大家演示涼拌紅油牛百葉的做法。
1.把買回的牛百葉沖洗凈。
2.鍋中水燒開,放入牛百葉快速焯水。
3.撈出放入冰水中浸泡,使之快速涼透爽脆。
4.把香蔥、香菜摘洗凈切碎,花生剁碎備用。
5.把姜蒜切搗碎,加一點點鹽、冷開水浸泡出味。
6.調(diào)汁:醬油三勺、醋一小勺半、白糖小半勺、姜蒜水全部、紅油辣椒三勺、花椒油兩勺、芝麻油兩勺、花椒面一勺、雞精和味精小半勺。
7.把瀝干水分的牛百葉放入調(diào)料中。
8.放上全部的花生碎拌勻后撒上香蔥和香菜,一盤酸、辣、麻、脆的牛百葉就可吃了。
今天這道涼拌紅油牛百葉,你可不能錯過它的方法,既簡單又營養(yǎng)又豐富,那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。