身體好我們才有可能去做自己想做的事,好身體并不是與生俱來的,它需要我們在平時細心呵護,小心維持,尤其是要在飲食方面加以注意,蘇式榨菜鮮肉月餅(玉米油版)的做法極其簡單,只需花很短的時間就可以完成了。
1、處理內(nèi)餡:取適量榨菜,切碎。放入豬絞肉中!豬肉也可以自己剁!再加入適量鹽,生姜沫,雞精,一小勺玉米油,用筷子順時針攪拌上勁。做成15克每個的丸子,放在烤盤上,放冷凍!
2、開始做酥皮:將所有的油皮材料混合均勻,揉至面團光滑后,包上保鮮膜,松弛20分鐘。
3、將所有的油酥材料混合均勻,平均分成12等分后搓圓備用!
4、油皮松弛后平均分成12等分,取一份油皮,按扁,搟成圓形,將一份油酥放入油皮中,包好收口,收口朝上,用搟面杖將其搟成牛舌條!
5、由上往下卷起!
6、這是卷好的樣子!
7、十二個全部卷好后,蓋上包鮮膜!我這是加倍的量,二十四個!
8、再用濕毛巾鋪在保鮮膜上,松弛15分鐘!
9、將松弛好的面團,再次搟長卷起,蓋上保鮮膜,再鋪上濕毛巾,松弛15分鐘!
10、取一份面團,用手指中間壓下,將兩頭往中間推,用搟面杖將其搟成中間厚四邊薄的圓面皮,包入一粒15克的肉餡!這時肉餡己凍硬!捏緊收口,整成圓形,擺放上烤盤!
11、烤箱180度上下火預(yù)熱!
12、刷蛋黃液,撒上黑芝麻!預(yù)熱好后!改上下火150度入烤箱中層,30分鐘!
13、烤制中!溫度看自家烤箱靈活調(diào)整!我家烤箱偏高50度左右!
14、三十分鐘后,表面金黃!
15、出爐!
16、熱騰騰的,咬一個!好香好酥哦
17、同一爐的芹菜鮮肉!層層酥脆??!
健康的身體需要合理的飲食來維持,蘇式榨菜鮮肉月餅(玉米油版)的做法簡單,而且也很健康,能避免身體受到不必要的傷害。