過(guò)節(jié)總是離不開(kāi)大魚(yú)大肉，無(wú)肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會(huì)做兒菜炒面的話，在每一個(gè)節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實(shí)并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛(ài)死你了。
1、準(zhǔn)備好食材，以備待用。
2、將兒菜洗凈，切成小塊。
3、干辣椒洗凈切斷；姜削皮切成小片。
4、鍋中放入適量植物油，將其燒熱。
5、油燒熱至八成，放入干辣椒與姜片。
6、隨即加入一勺豆瓣醬。
7、爆香豆瓣醬后，倒入兒菜，進(jìn)行翻炒。
8、兒菜在翻炒的過(guò)程中，在另一鍋中倒入適量水，將其燒開(kāi)。
9、當(dāng)兒菜炒約1分鐘，加入一勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒。
10、鍋中水燒開(kāi)后，放入適量面。
11、當(dāng)面煮約七分熟，放入鐵鍋中，加入少量鹽與適量十三味香，與兒菜一同翻炒。
12、當(dāng)面炒香后，關(guān)火盛入盤(pán)中，就這樣，兒菜炒面便做好了～
人活著，無(wú)非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，兒菜炒面的做法簡(jiǎn)單，讓我們?cè)凇俺浴鄙嫌侄嗔艘粋€(gè)選擇。
