酸辣撈汁蕎麥米粉的做法

作者:養(yǎng)生小編  時(shí)間:2016-12-08 04:10:41  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

晚餐向來(lái)是中國(guó)人一天中重要的一餐,白天忙碌后,晚上回家享受美味,就是一天忙碌的動(dòng)力了。酸辣撈汁蕎麥米粉制作簡(jiǎn)單,既不用耗時(shí)過(guò)多,又可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的,符合大眾口味的要求。

酸辣撈汁蕎麥米粉

1、小米椒和二荊條綠辣椒切圈。老姜切末;黃瓜切絲;香菜切段;泡菜撕成細(xì);綠豆芽在沸水中燙十秒中取出瀝水備用。,

2、將雞蛋煮熟對(duì)半切開。

3、醬油、醋、鹽、白砂糖加兩小碗涼白開調(diào)成汁,擠半個(gè)檸檬汁加入調(diào)勻。

4、汁中加入綠紅辣椒圈、姜末浸泡出味道,酸辣汁就調(diào)好了。

5、將蕎麥米粉放入沸水中煮五六分鐘,并不時(shí)攪拌以免沾連,然后關(guān)火燜四五分鐘。米粉無(wú)硬芯撈出。

6、將米粉在冰水過(guò)兩遍,撈出瀝水。

7、米粉裝碗,碼上醬牛肉、綠豆芽、黃瓜絲、雞蛋、泡菜絲,澆上酸辣汁,撒上香菜就可以吃了。

8、開動(dòng)了!

你知道酸辣撈汁蕎麥米粉的吃法了嗎?在吃酸辣撈汁蕎麥米粉的時(shí)候最好簡(jiǎn)單一些,不要太多元化、太復(fù)雜,溫度也不宜太高,否則會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)下降,無(wú)法保證食物的營(yíng)養(yǎng)。

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