饅頭是我們常吃的一種主食，屬于最常見的一種面食，很多人天天吃饅頭，吃得乏味了，這時候可以做做一些特色饅頭，吃起來不但美味，還有很好的調(diào)理身體的作用，比如說奶香饅頭就是比較有特色的一種饅頭，它里面加入了牛奶，所以說吃起來味道香鮮，另外也可以加入其他的蔬菜，都能夠做出美味的饅頭。
奶香饅頭
材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中c：然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀；一邊調(diào)一邊加入牛奶，直到盆內(nèi)無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團(tuán)光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉
材料南瓜泥400克、中筋面粉560克、砂糖75克、鮮奶50克、速發(fā)酵母8克做法step1南瓜蒸熟取南瓜泥放涼，其余食材秤好備用step2所有食材除了鮮奶外都丟入攪拌器內(nèi)攪拌step3由于每顆南瓜水份不一，從面團(tuán)的濕度適度加鮮奶調(diào)整，大概像照片中這樣的程度就可以了step4蓋上保鮮膜，室溫放約一小時發(fā)酵至2倍大step5撒上一點(diǎn)手粉，將面團(tuán)搟成薄片step6左右各向之間折后再重新桿成一片，重復(fù)此動作2-3次step7最后桿成一片后卷成一長條，切大概5公分圓柱step8墊上包子紙，蓋上保鮮膜再靜置20分step9中火蒸12分鐘就完成了
