莜麥面的功效與作用

作者:kunkun  時間:2018-08-12 04:09:25  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

莜麥面的功效與作用

莜麥面的營養(yǎng)價值很高,富含15%蛋白質(zhì)和8.5%脂肪,且蛋白質(zhì)中的氨基酸含量多而全面,能夠給人體補(bǔ)充生長發(fā)育所必須的多種氨基酸。

莜麥面中還含有其他禾谷類作物中缺乏的皂苷,還含有亞油酸,能有效降低膽固醇,預(yù)防心臟病,是中老年人的保健佳品。

莜麥面中維生素B的含量也高于大米和小麥,維生素B能夠幫助人體補(bǔ)充多種維生素,有利于抗衰老和預(yù)防維生素B缺乏癥。

另外,莜麥面還具有催乳和防治高血壓、糖尿病等作用,是極具營養(yǎng)價值和保健價值的純天然禾谷類食物。

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