酸辣雞翅的做法是很簡單的，首先我們需要將雞翅進行浸泡三個小時，然后在雞翅上面刮幾刀，可以讓調(diào)料的味道更好的融入到雞翅中，腌制的時間是需要三個小時的，最后是將腌制好的雞翅放在鍋里面蒸熟就可以食用了，喜歡吃酸辣雞翅的朋友可以跟著這篇文章去制作它，適當當做下酒菜。
酸辣雞翅
食材：雞翅，生姜，白糖，醬油，大蒜，香油，辣椒油，鹽，黑胡椒粉，料酒，檸檬，白芝麻，韓式辣醬
制作方法：
1. 冷凍雞翅用冷水浸泡三個小時左右，中間間隔一個小時換一次水;在雞翅背面劃上幾刀;
2. 加入生姜和大蒜碎用手揉搓一下雞翅后放入碗里;
3. 加入一勺料酒，一勺醬油，小半勺黑胡椒粉和半勺白糖后攪拌均勻;
4. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時到三個小時;
5. 三大勺炒熟的白芝麻放入攪拌器磨成粉倒入一個碗里;
6. 加入兩勺韓式辣椒醬;擠入半個檸檬的汁;加入一點點鹽和小半勺白糖; 加入一勺辣醬油攪拌均勻備用;
7. 把腌制的雞翅從冰箱里拿出，加入冷水沒過雞翅;上鍋蒸15分鐘;把雞翅拿出;
8. 把碗里的湯汁倒入鍋里;湯汁煮開后加入上面調(diào)好的醬汁;
9. 不斷攪拌鍋里的湯汁;湯汁變得濃稠時淋上香油;10. 把湯汁澆在雞翅上就大功告成了
