咖喱是一種常見的調(diào)味品,搭配菜品,不僅豐富食物的色澤,讓其看起來更有食欲,而且還增加了味道。咖喱雞肉飯是一種常見的主食,既能夠吃到雞肉,又有主食,味道鮮香,還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,深受廣大朋友的喜愛,那么,如何做咖喱雞肉飯呢?
首先,購買優(yōu)質(zhì)顆粒飽滿的大米,清洗干凈后,應(yīng)多淘洗幾遍,放在鍋中,加入適量的水,進(jìn)行蒸大米。選購新鮮優(yōu)質(zhì)的雞肉,清洗干凈后,放在開水中去血水,切成適當(dāng)大小的小丁狀。將土豆去皮,清洗干凈后切成適當(dāng)大小的小丁狀。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜,比如,胡蘿卜丁,洋蔥丁。 然后,把購買好的咖喱粉放在一干凈容器中,用適量的水調(diào)成汁。在鍋中加入適量的油,等油熱后,放入青椒塊和洋蔥塊,翻炒,再加入切好的雞丁,翻炒后雞肉變成白色后,放入土豆塊。大火煮開后,換成小火后,再加入調(diào)好的咖喱汁,可添適量的水,加入適量的鹽、味精等調(diào)味品,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?,收汁直至濃稠狀即可? 最后,大米蒸好后,盛到適量的碗中或者其他器皿中,取適量的咖喱雞肉澆在米飯上即可享用。根據(jù)自身喜好攪拌或者是不攪拌均可。 鮮美可口的咖喱雞肉飯就制作完成了,在家制作方法簡單易于操作,是一種很受歡迎的主食,還可根據(jù)自身喜好選擇自己的口味和偏向,快快嘗試制作吧!